四川遂寧這四種特產(chǎn),千萬不要錯過,快看看你知道哪些?
#遂寧#遂寧市位于四川盆地中部,總面積5300平方公里。歷史上,遂寧曾以其深厚的文化底蘊、迷人的靈性山水和發(fā)達的農(nóng)工商貿(mào)而成為川中政治、經(jīng)濟和文化中心,尤以紡織食品工業(yè)聞名,素有“東川巨邑”、“川中重鎮(zhèn)”、“小成都”之稱。
遂寧歷史久遠。根據(jù)在射洪縣仁和鎮(zhèn)馬鞍山南山采集到的人頂頭骨化石初測,至少在公元1萬年前,遂寧就有人類活動,留下不少名勝古跡。今天小編主要給大家介紹幾種遂寧的特產(chǎn),看看你覺得哪一種最正宗。
船山豆腐皮,系四川省遂寧市船山區(qū)的特產(chǎn)食品,也是中國國家地理標志產(chǎn)品。遂寧市春季,適宜種植大豆,制作豆腐皮。
特點:船山豆腐皮,油亮光澤,紋面細致,松軟滑膩,柔綿有彈性,味香質(zhì)軟。其中五香味色澤金黃,小磨麻油香氣濃郁,麻辣味色澤紅亮,麻辣爽口,回味悠長。
蓬溪赤城湖是川中旅游名勝之一,而赤城湖魚席則是蓬溪縣的特色美食,用湖中鮮魚制作筵席,高、中、低檔隨客選用,近年來,到赤城湖的游客,凡品嘗過赤城湖魚席者,莫不交口稱贊。
佳肴有:清蒸魚塊、雙色魚糕、三鮮魚腐、砂鍋魚頭、珍珠繞鳳、鰍魚入腐、清蒸懷胎魚、干燒豆瓣魚、清燉瓦塊魚、海參鯉魚等共60多個花樣,有濃郁的川味兼地方物色,爽口利腹,質(zhì)優(yōu)價廉,不擇高低消費。
糍粑塊是四川省和安徽省地方特色小吃,屬于米食,色澤棕黃,皮酥內(nèi)軟,香脆味美,咸鮮微麻。以糯米入熱水中浸泡半小時,旺火蒸熟,加花椒、食鹽,裝入木盒。待冷卻后,翻在案板上,改長方條塊,再橫切成塊子,下油鍋炸至呈金黃色即可食用。
安居紅苕,是四川省遂寧市安居區(qū)的特產(chǎn),也是中國國家地理標志產(chǎn)品。安居區(qū)全境巖層下部以石灰?guī)r為主,上部以紫紅色沙土、泥巖為主,似為"紅土地"。地理氣候條件適宜種植紅苕。安居"524"紅苕是國內(nèi)傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)品種,紅薯塊根均勻、表皮淺褐色,不但含有大量的淀粉、可溶性糖、多種維生素和氨基酸,還含有蛋白質(zhì)、脂肪、食物纖維以及鈣、鐵等礦物質(zhì)。
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