花木文化瑣談之71:“花中玉如意”，百事好合花——從三則民間故事趣談百合
民間傳說故事之一：《集異記》中記有一個(gè)關(guān)于百合的動(dòng)人故事。從前山東泰安徂徠山有座光華寺，一位書生在此讀書。盛夏的一天，他在此忽見一位年方二八的白衣少女，姿貌秀美。兩人一來(lái)二去情誼綿綿。臨別時(shí)書生贈(zèng)送她一枚白玉指環(huán)。白衣少女走出寺廟門百步便忽然不見。書生趕緊過去看看，卻見地上長(zhǎng)著一株百合，正開著碩大的百合花。書生將百合挖出，見其根大如拳頭，象一塊玉石，便捧回細(xì)看，未見奧秘。好奇的他又把層層鱗片剝開，發(fā)現(xiàn)自己所贈(zèng)送白衣少女的白玉指環(huán)藏在其內(nèi)，這才悟出那位白衣少女原來(lái)是百合花的化身。書生懊悔得大哭一場(chǎng)。
民間傳說故事之二：古時(shí)候一伙海盜搶劫漁村，把婦女兒童擄掠到一個(gè)荒島。有一次，這伙海盜外出搶劫時(shí)遇到暴雨狂風(fēng)全部葬身。孤島上的婦女兒童把島上所有能吃的食物全部吃光了只好靠野菜充饑。有一天一個(gè)婦女在荒島上挖出一種比蒜頭大的開花植物根莖，拿回來(lái)煮著吃，不僅可以充饑，而且味道可口。吃后感覺虛弱的身體也有力了，咳嗽也好了。這位婦女就帶著大家挖這種根莖來(lái)吃。不久之后，一艘商船途徑荒島，救回她們。臨走時(shí)她們帶回一些這種植物。因?yàn)楫?dāng)時(shí)被救出的婦女兒童剛好一百人，所以給這種植物命名為百合。
民間傳說故事之三：蜀國(guó)國(guó)王年事已高，已有10個(gè)夫人為他生了100個(gè)兒子。60多歲時(shí)，蜀王又娶了個(gè)年輕貌美的寵姬，為他生下第101個(gè)兒子。為了讓最小的兒子繼承王位，寵姬便散布讒言說原來(lái)的10位夫人和100個(gè)兒子想造反。蜀王年老昏庸，就趕他們到遠(yuǎn)方。當(dāng)時(shí)滇王見此乘機(jī)攻打蜀國(guó)，很快便逼近蜀國(guó)國(guó)都。萬(wàn)分危急之際，被趕走的100個(gè)兒子率領(lǐng)士兵歸來(lái)，打敗滇軍，奪回領(lǐng)地。后來(lái)，在這100個(gè)兒子作戰(zhàn)地方長(zhǎng)出一種鮮紅喇叭花。因百子合力救國(guó)，人們便稱這種植物為百合。
民間傳說來(lái)自于人們的口口相傳，百合的動(dòng)人傳說，寓意百事合心合意，百事稱心稱意。百合者，百年好合，百事好合之義也。自古以來(lái)，百合就被視為如意之花、吉祥之花，用來(lái)象征純潔、幸福、和諧、友愛、萬(wàn)事如意。所以，人們?cè)诨榧迚壅Q、喜慶吉日，就常常喜歡以百合相互饋贈(zèng)，以祝賀百年好合、白頭偕老、合心適意。
百合花素有“云裳仙子”之美稱。由于其外表高雅純潔，天主教以百合花為瑪利亞的象征，而梵蒂岡則視作國(guó)花。民間也常常把百合花視為祥瑞之物，繪于家具或建筑物上，以祈望百事吉祥如意，和合安順。中國(guó)人自古視為婚禮必不可少的吉祥之花。民間常見的主要有繪有百合花、柿子、靈芝的紋圖為“百事如意”，繪有百合花、荷花、靈芝的紋圖為“和合如意”，繪百合花鱗莖和萬(wàn)年青的紋圖為“和合萬(wàn)年”等。法蘭西還把百合花作為國(guó)徽?qǐng)D案。
百合是多年生草本植物，花姿雅致，葉片青翠娟秀，莖稈亭亭玉立。其地下鱗莖由數(shù)十片鱗片合抱在一起，形似大蒜，故稱為百合。百合的鱗莖由鱗片抱合而成。百合花莖直立，高達(dá)1米左右，葉常生中部和上部，葉秀而綠，花生莖端，一般1-4朵，朵大色艷，呈喇叭形，有白色、乳白色、黃色、橘紅等色，夏天5-8月開放，花姿高雅，馨香馥郁，招人喜愛。
百合在我國(guó)栽培歷史悠久，南北朝時(shí)梁武帝蕭衍就曾寫有一首《百合花》詩(shī)，贊頌其花無(wú)異色，含露低垂，隨風(fēng)搖曳，婀娜多姿。詩(shī)云：接葉有多種，開花無(wú)異色。含露或低垂，從風(fēng)時(shí)偃仰。到了唐代，人們已把百合花作為作為觀賞花卉，在庭院廣為種植，唐元和年間，段成式《酉陽(yáng)雜俎》記載“大于拳數(shù)倍”,可見品種之優(yōu)。
百合作為吉祥物深得人們的喜愛，一是它集眾花之長(zhǎng)，色、香俱佳，花姿高雅，花香芳馨，堪稱名貴的切花新秀；二是其如同大蒜瓣的鱗莖可食用，又是珍貴的中藥。鱗片含有大量淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪，熬成百合粥，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能養(yǎng)心潤(rùn)肺，健脾益胃，讓人百食不厭。如用其鱗莖曬干成粉食用更好?？胺Q觀賞、食用、藥用之上品。
自古以來(lái)，百合的美，常是詩(shī)人、墨客和歌者吟詠的對(duì)象。據(jù)說宋代詩(shī)人陸游非常喜歡種植百合，如遇百合新品種，他如獲至寶一樣高興。他七十多歲時(shí)，偶獲兩叢香百合，喜之不盡，寫一首七言絕句《百合花》：芳蘭移取遍中林，余地何妨種玉簪。更乞兩叢香百合，老翁七十尚童心。
金陵郊外的觀音殿是欣賞百合花的絕好去處。每年五六月間，作為江蘇花木文化研究愛好者，筆者都要專門前往參觀欣賞一番。經(jīng)查閱資料得知，百合花品種繁多，全世界有80余種，我國(guó)有40多種。其中，卷丹、山丹、蘭州百合等品種較負(fù)盛名，可供食用。如卷丹，又名黃百合、倒垂蓮，莖高1米多，夏季開花，生頂端，色橙黃，瓣上有紫色斑點(diǎn)。所以又稱虎皮百合，主要生長(zhǎng)在長(zhǎng)江下游地區(qū)。特別是六朝古都南京所產(chǎn)的卷丹，鱗莖肉質(zhì)肥厚，味甜個(gè)大。因其具有較高的觀賞價(jià)值和食用價(jià)值，深得人們喜愛。再如山丹，又名紅百合，黃百合，花瓣平展，鱗莖球形，比卷丹小，亦有觀賞和食用價(jià)值。宋代蘇東坡曾有詩(shī)贊譽(yù):“堂前種山丹，錯(cuò)落瑪瑙盤?！碧m州百合時(shí)川百合的變異，花鮮紅或橘紅，花瓣反卷，香氣濃郁，鱗莖肥大豐滿，鱗片白凈，肉質(zhì)細(xì)膩，耐儲(chǔ)藏，品質(zhì)較佳，在市場(chǎng)上很受歡迎。
風(fēng)吹百合香，含露或低垂。百合花沐浴著陽(yáng)光隨風(fēng)搖曳，那嬌柔的花瓣，優(yōu)美的形態(tài)，宛如一個(gè)個(gè)亭亭玉立的仙女翩翩起舞，高貴典雅，婀娜多姿。你瞧這一畦香水百合，不愧為百合女王，潔白的花瓣上看不到任何斑點(diǎn)，而那些含苞欲放的花骨朵兒則羞答答低著頭，彷佛是一位害羞的少女，掩面而笑。（江蘇花木文化研究根華供稿，《人民日?qǐng)?bào)》社客戶端梁一修改、東部戰(zhàn)區(qū)創(chuàng)作室吳國(guó)平和中國(guó)刑警學(xué)院董杰供圖。)
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