柴埠溪大峽谷周邊吃飯的地方
柴埠溪大峽谷附近還有一條建造于明清時期的茶馬古道,古道長達有那么100來公里,青石板給打滑得锃亮,你可以窺見其當年的繁茂。柴埠溪大峽谷是夏季游玩,出門戶外的不多的地方,這里主打的是土家風情。
在柴埠溪,總有一種適合你的旅游方式。
美食推薦抬格子、豆豉炒臘肉、香酥花椒葉、香菇土雞火鍋、鹽菜扣臘肉、洋芋糕
柴埠溪美食屬于土家族風味。如果想體驗一下土家人的“家”,可以去位于柴埠溪大灣口景區(qū)觀景臺的繡樓土家菜館。繡樓是土家典型的吊腳木樓,建筑依山錯落,樓廊迂回,綠樹掩映,環(huán)境優(yōu)美。這里主打土家經典菜,保持了土家菜注重食材本色原味的特色。主要特色菜有臘豬蹄燉干蘿卜皮、香菇土雞火鍋、豆豉炒臘肉等。
繡樓土家菜館
如果想體驗一下土家族的農家菜,推薦位于柴埠溪大峽谷大灣口景區(qū)大門附近的湯家大院。湯家大院是大灣口景區(qū)附近唯一一家較具規(guī)模的原生態(tài)農家,集餐飲、住宿、商店、娛樂于一體。這里的瓜果蔬菜都是自家菜園種植,綠色無公害。柴火大鍋大灶盡顯農家特色,十碗八扣,抬格子,臘豬蹄等等應有盡有。
湯家大院
土家族不可錯過的美食有哪些?
抬格子是土家人接待客人最高規(guī)格的盛宴,過去只有在每年宰豬時才能吃到。格子里蒸有新鮮的排骨、五花肉、老南瓜、玉米粉等,這樣蒸出來的肉香而不膩,入口即化,回味長久,美味至極。
豆豉炒臘肉用本地農家小黃豆發(fā)酵精制的風味豆豉,配以肥瘦相間的上好臘肉,文火慢炒,讓豆豉的濃郁香味和臘肉完全融合,是土家族餐桌上必不可少的下飯菜哦。
鹽菜扣臘肉屬于土家人餐桌里的十碗八扣,整整齊齊排列碗內,蒸出來的肉油潤泡著鹽菜,這樣一來,肉不膩菜好吃,是土家菜系里的經典扣菜。
洋芋糕相當于漢族的年糕,土家人善于用土豆做菜,土豆做出來的糕味道極好,不管是顏色還是味道都可稱得上菜中上品。
香酥花椒葉是把原生態(tài)的花椒樹葉子采摘回來,裹上面? ??,加水調勻,再用菜籽油一炸,金燦燦的,香氣撲鼻而來,讓人胃口大開。
臘肉豆豉醬辣椒
每一個地方都會有一些特色的食物,離了當?shù)氐倪@方水土,即使用同樣方法也制作不出一樣的味道,比如柴埠溪的臘肉、豆豉和醬辣椒。
豆豉是這里的鎮(zhèn)店之寶,釆用農家自產小黃豆,蒸熟后發(fā)酵七到十天,再拌上花椒面、辣椒面、生姜末、大蒜末、鹽、桂皮粉等佐料上壇密封三天后開封曬至半干,炒肉,素炒、蒸牛肉、蒸魚等,是土家族餐桌上必不可少的一道絕味菜。
醬辣椒又名“飯遭殃”,用農家自產土辣椒,清水沖洗干凈后曬曬,去蒂切塊,再加上生姜、大蒜、鹽、白酒、生抽、野生蜂蜜等秘制配方腌制而成。
柴埠溪大峽谷景區(qū)柴埠溪大峽谷位于湖北省五峰土家族自治縣東部,南連武陵源,北接清江水,東鄰大三峽,西通鄂西山寨,是一條東西長30公里,南北寬2公里的溪谷。因罕見的喀斯特地貌、典型的峽谷峰林景觀,與張家界同屬武陵山脈,被譽為“南有張家界,北有柴埠溪”。這里山形奇特、溝谷交錯、山澗密布、怪石嶙峋、峰奇洞幽、水碧林翠、氣候涼爽,是集絕壁石林與峽谷清溪、原始生態(tài)與土家風情為一體的國家森林公園?!鞍倮镉膷{柴埠溪,三千奇峰仙境地。”離開喧囂,避居峽谷,在這山水之中塵世之外,真的可以盡享世外桃源之幽趣。大峽谷雖然沉靜著悠悠歲月,不曾想去驚擾時光老人,卻終究掩不住其別樣風華。
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