溫州有哪些好吃的 去溫州玩吃什么
風(fēng)景秀麗，作為旅游城市的溫州的名頭一直很響，作為歷史悠久的江南城市，更是沿海商貿(mào)地帶，溫州美食也就更不用說了，歷史悠久小吃少不了，沿江靠海，海產(chǎn)少不了。下面小編為大家介紹溫州美食，溫州都有哪些好吃的！
溫州黃魚
想必溫州人對大黃魚都有著特殊的情感，它不僅僅是一種食物，更是溫州餐飲文化的一種符號。常言道“無魚不成席”，逢年過節(jié)，酒席宴會，溫州人的桌上都會出現(xiàn)大黃魚的身影。 黃魚無疑是溫州人心中跨越年齡與性別障礙的一口極鮮。而黃魚之外的海鮮，都是虛空，都是捕風(fēng)。估計(jì)全國再也找不到第二座城市，像溫州一樣如此迷戀這條大黃魚。 “黃燦燦的大黃魚裝滿了一排排的籮筐，黃魚才七分錢一斤，家家戶戶都有大黃魚吃。”這是六十年代去菜場買菜的場面?，F(xiàn)在因?yàn)槿祟惔罅康牟稉?，讓黃魚的味道變成了很多人的記憶，而在蘭立方，你不僅可以吃到黃魚，還可以品嘗到不同于以往的“家燒黃魚”。燒出來的魚肉質(zhì)更加細(xì)膩香滑、新鮮美味。對于青睞吃魚的全國人民來說，這道招牌菜的魅力無可抗拒。
每每說起敲魚，溫州人總是掩藏不住地自豪，除了溫州人，誰還能這么有智慧地想到把魚肉敲成薄薄的一片這么個(gè)吃法?溫州人對敲魚已經(jīng)烙入身體，可關(guān)于這敲魚的故事卻是鮮為人知。
相傳一個(gè)住持和尚坐船去傳佛法，在海上遇到了風(fēng)浪，結(jié)果船翻了，住持掉到海里淹死了。住持和尚的弟子在海面上想盡辦法尋找?guī)煾傅氖w，尋找了七天七夜卻怎么也找不到。當(dāng)住持和尚的弟子發(fā)現(xiàn)海面上出現(xiàn)一群金燦燦黃魚時(shí)，他們都認(rèn)為這個(gè)魚是吃了師傅，才會變成金燦燦的黃魚。為了替師父報(bào)仇出氣，小和尚們便去海里捕撈這種金燦燦的黃魚，然后把捕回來的魚剝皮去骨又抽筋，可還是不夠泄憤。于是，他們便把魚肉用木魚敲，敲著敲著，魚肉就慢慢地被敲成了一張張幾近透明的薄片。和尚們不能沾葷腥，就把魚肉扔在了廟外的石頭上。百姓們看著魚肉被扔覺得可惜，就拿回家去煮著吃，沒想到，這一吃就吃出了敲魚這道名菜，味道很是鮮美。
而敲魚湯也是溫州人心中的寵兒，喝一口湯，既有魚的鮮味，又有三絲的提味，鮮香且清爽。敲魚吃在嘴里，鮮滑Q彈。一碗敲魚湯是舌尖上的溫州味兒，是兒時(shí)深藏于味蕾深處的美食記憶。
溫州魚丸湯是溫州有名的地方小吃，你可能聽過阿輝魚丸，也去五馬街嘗過魚丸湯，如果你在溫州吃魚丸一定不能錯(cuò)過蘭立方，食材選用來自遠(yuǎn)海的大鮸魚，經(jīng)過揉捏，使豐富的氨基酸更容易吸收，湯味鮮美，丸子有嚼勁不松散，深受人們的喜愛。
說起魚丸，腦海里都會浮現(xiàn)出白凈的圓形丸子。但溫州魚丸卻“名不副實(shí)”，是不規(guī)則的珊瑚狀。溫州魚丸是水鄉(xiāng)人家常吃的食物，對在外漂泊的人而言，它攜帶著濃稠急切的思家之情。在溫州，幾乎人人都好喝一碗魚丸湯。肯德基進(jìn)入溫州，口味固執(zhí)的溫州人恨不能在肯德基里也能端出一碗魚丸湯來。因?yàn)闇刂蒴~丸制作方法不難，稍微勤快一點(diǎn)的主婦都能做，孩子們都是喝著媽媽的魚丸湯長大的，因? ?入了口，也入了心。
溫州魚餅，是溫州傳統(tǒng)名點(diǎn)，味道鮮美，即可以享受魚肉的鮮美，又省去剔骨的麻煩。它以東海的鮸魚，配以獨(dú)特的調(diào)味品，采用傳統(tǒng)配方及先進(jìn)工藝精制而成。不添加任何色素及防腐劑，肉質(zhì)鮮嫩，鮮而不腥，低脂肪，營養(yǎng)極為豐富。蘭立方憑著經(jīng)驗(yàn)豐富又溫暖的雙手，呈現(xiàn)最具回憶的魚餅。實(shí)物原有的那份真，給你一份難得的安心。真正好吃的魚餅，單單蘸醋就很美味了。吃一口，無骨無刺的肉質(zhì)非常鮮嫩，而且一點(diǎn)都不腥，咀嚼的時(shí)候彈潤有勁道，海洋的滋味真的一點(diǎn)一點(diǎn)在口腔中擴(kuò)散開來，美味極了!
街頭小吃篇長人餛飩鋪
長人餛飩鋪， 溫州百年老店。
經(jīng)營時(shí)間：6:30~22:00
店里的工作人員，也都是上了年紀(jì)的阿姨們，店門口還售賣著不少傳統(tǒng)的糕點(diǎn)，而店里最招牌的還要數(shù)：鮮肉餛飩、蝦肉餛飩、魚肉餛飩、馬蹄鍋貼了。
這里的鮮肉餛飩，包法比較獨(dú)特，不是肉團(tuán)，而是把餡兒壓平了包在里面的，個(gè)頭顯得挺大，但是餡料剛剛好，一碗鮮肉餛飩里，還加入了新鮮的菠菜、干蝦、胡蘿卜絲、雞蛋絲、蔥花、紫菜輔料甚是豐富，色彩上也是鮮艷，迫不及待的咬上一口，餛飩皮薄，肉鮮，湯醇。
陳翁記豆腐腦
經(jīng)營時(shí)間：13:00~24:00
經(jīng)營的店長是一位老爺爺，店鋪不大，但是店內(nèi)整潔干凈，給人一種好感。
進(jìn)入店鋪，先來上必點(diǎn)的一碗豆腐腦，店內(nèi)有甜、咸兩種口味可供選擇。哦，對了，還有原味的，就是什么都不加，桌子上有一瓶薄荷水，倒點(diǎn)薄荷水混著一起吃，好奇的盆友可以試試。
我點(diǎn)了日常的咸豆腐腦，里面的料有：榨菜、紫菜、蔥花、醬油等，這個(gè)配料吧，沒有特別獨(dú)特之處，但是你且舀起一勺豆腐腦來，品上一口，入口輕柔，豆腐絲滑爽口，細(xì)膩無比的口感!還有強(qiáng)推店里的豆干，0.5元一串，看著豆干上的醬油色，貌似會很咸，但是吃了真的沒有過分咸，而是很香~
陳輝魚圓
經(jīng)營時(shí)間：7:00~01:00
店鋪的位置，存在的相當(dāng)隱蔽了，在解放路上的一個(gè)大大的石頭雕刻畫背后，不仔細(xì)找真的就找不到了。
看這個(gè)店鋪的名稱就知道了，這家店主打魚圓，走進(jìn)店鋪中，直接點(diǎn)了一碗魚圓面，老板說樓上坐，原來這里一共三層，一樓點(diǎn)單制作，二樓和三樓都是用餐區(qū)?？戳藭簤ι详P(guān)于魚圓的介紹，從這介紹中的那句：“代表 溫州 上過紀(jì)錄片《舌尖上的 中國 》?！笨吹某鰜磉@家店的實(shí)力不凡。
這魚圓面的主角自然是魚圓，夾起一條魚圓，上面的魚肉清晰可見，新鮮魚肉加上淀粉手工制作而成，咬上一口，Q彈嫩滑，魚肉絲絲可見，舀一勺湯汁，嗯，較為清淡，來上一束面條，無功無過吧。
所以魚圓是重點(diǎn)，如果你只喜歡嘗嘗魚圓的話，我建議你可以直接點(diǎn)魚圓湯哦。當(dāng)然，你的口味比較重的話，還可以搭配桌子上面的米醋、胡椒粉、辣椒挑選食用哦。
說完這魚圓，不得不提 溫州 的魚餅也是出了名的小吃。
強(qiáng)能魚圓家
經(jīng)營時(shí)間：7:00~3:00
魚餅配米醋，帶你打開魚餅新世界!
這家店鋪也是主打魚圓和魚餅，但是，我更喜歡這家的魚餅，量足味美。
一份15元，服務(wù)員端上桌滿滿的一盤，魚餅被切成寬厚適中的一片一片，還搭配了一小碟的米醋。
夾起一片魚餅，蘸上些許的米醋，放入口中，軟糯的魚餅里，包裹著海魚的鮮味，米醋本身酸酸的口感為魚餅帶來前所未有的神奇感，加分!!!
守英豬臟粉
經(jīng)營時(shí)間：24小時(shí)
這家店以前叫做“倉橋街豬臟粉”，是后來改成了守英豬臟粉了的。有不少 溫州 本地人可算是從小吃到大的一家店了。但是，說到我，我之前是一個(gè)不吃任何內(nèi)臟的人，但是因?yàn)殚L期在外旅行，發(fā)現(xiàn)很多地方的名小吃都與內(nèi)臟息息相關(guān)，所以為了吃到好吃的當(dāng)?shù)匦〕?，慢慢地嘗試，現(xiàn)在也開始發(fā)現(xiàn)這些美食的美味之處啦。店內(nèi)的選擇還是不少的，不過都是圍繞著大腸和小腸展開的美食。我點(diǎn)了一小份豬臟頭15元，底料可以選擇粉干或者是面，我選擇了面。
沒過多久，一碗熱氣騰騰的豬臟頭上桌了，上面加入了大蒜葉、蔥花、豬血，看著色澤不錯(cuò)，先來上一口大腸吧，夾起大腸，仔細(xì)端詳一番，大腸處理的很干凈，放入口中，細(xì)細(xì)咀嚼起來，哎!可能因?yàn)榘局品帕嗽S多秘制香料的緣故，大腸沒有異味，而是Q彈軟嫩的口感，讓我對于拒絕大腸這件事兒，拋在了腦后，心里想著“唉，這滋味還不賴唉?！?/p>
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