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成都旅游攻略洞子口張涼粉「成都文殊院洞子口張老二涼粉在哪」

導(dǎo)讀:成都旅游攻略洞子口張涼粉「成都文殊院洞子口張老二涼粉在哪」 去成都旅游時,有哪些美食不容錯過? 去成都旅游,有哪些東西是必吃的? 成都有什么好吃的特色小吃?

成都旅游時,有哪些美食不容錯過?

大家好,歡迎大家來到我的美食問答,我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者:“專注美食,讓生活更有味 ?!?/p>

【去成都旅游時,有哪些美食不容錯過?】說到成都,讓我想起了一首《成都》,之前火爆全網(wǎng)。讓我對成都產(chǎn)生了濃厚的興趣,趁假期有空,游玩了一圈成都,感受了一把古老巴蜀的本來味道,人們皆以為四川重辣,其實四川也重甜,如:燒甜白,醪糟蛋甜水面等等。如今的川菜已經(jīng)盛行全國,甚至遠(yuǎn)播海外,主要原因在于川菜的味型多樣,24中之多,有咸鮮,甜咸,清湯,怪味等等,即使是辣,也包括復(fù)雜的濕辣,干辣,甜辣和香辣等等。今天就和大家一起分享幾款,我去成都旅行時,看到的幾款不容錯過的美食。

一:傳統(tǒng)辣子

傳統(tǒng)辣子雞

*主要用到的材料有:小雞腿300克,干辣椒50克,干花椒10克,蔥段5克,蒜子5克,鹽,雞精,料酒,白胡椒,生粉各適量

*制作工藝:(1)首先將雞腿砍成小塊,隨后,放入清水中沖洗干凈血水,以及雜質(zhì),隨后,撈出瀝干水分。(2)將雞肉倒入碗中,調(diào)入白胡椒粉,鹽,雞精,生抽,料酒,攪打上勁,腌制十分鐘,隨后裹上一層生粉,備用。(3)鍋中倒入油,油溫升至六成熱,下入雞塊,炸制定型,隨后撈出,待油溫再次升高,倒入雞塊進(jìn)行二次復(fù)炸,最后撈出控油,備用。(4)鍋洗凈倒入適量油,下入干花椒炒香,倒入干辣椒翻炒一會,下入雞塊,繼續(xù)煸炒淋入適量料酒爆香,加鹽,雞精調(diào)味。(5)最后倒入蔥蒜炒勻,即可出鍋。(6)擺盤裝飾,希望大家能夠喜歡這個作品。

二:傳統(tǒng)回鍋肉

傳統(tǒng)回鍋肉

*主要用到的材料有:豬臀肉400克,蔥姜蒜各5克,大蔥10克,豆瓣醬20克,干花椒3克,蒜苗100克,豆豉10克,鹽,雞精,料酒,生抽各適量

*制作工藝:(1)首先將豬臀肉冷水下入鍋中,注入清水,放上花椒,大蔥段,姜片蓋上鍋蓋煮制斷生,用筷子可以扎透為準(zhǔn)。(2)接著準(zhǔn)備食材:將蒜苗葉斜刀切小段,蒜白拍散,斜刀切片,姜蒜切片,備用。(3)五花肉煮好后,撈出晾涼,隨后切成薄片,備用。(4)起鍋入油,下入五花肉煸炒一會,倒入豆瓣醬,煸炒出油,隨后放入蔥姜蒜炒香,下入蒜白,豆豉,生抽,鹽,雞精炒勻,最后倒入蒜苗葉炒勻即可出鍋。(5)擺盤裝飾,希望大家能夠喜歡這個作品。

三:麻辣牛肉

麻辣牛肉干

*主要用到的材料有:孜然粉50克,牛肉500克,干辣椒50克,姜蒜5克,白芝麻20克,雞蛋一個,鹽,雞精,生抽,老抽,料酒各適量

*制作工藝:(1)首先將牛肉切成條狀,隨后放入清水中沖洗干凈血水以及雜質(zhì),接著瀝干水分,倒入碗中。(2)將牛肉放入鹽,孜然粉,生抽適量,老抽少許調(diào)色,雞精,料酒,姜蒜片,順著一個方向? ?攪打至起膠上勁,再打入蛋清攪勻。(3)鍋中倒入油,油溫升至六成熱,下入牛肉炸制干香,撈出控油。(4)鍋洗凈,倒入少許油,下入干花椒,干辣椒,炒制出香味,放入牛肉干炒勻,撒上鹽,孜然粉,白芝麻,翻炒均勻,即可出鍋。(5)擺盤裝飾,希望大家能夠喜歡這個作品,我們下期再見。

烹飪漫長,靜靜欣賞,總有一道菜,溫暖心房。不論時光如何流轉(zhuǎn),守住美食,讓生活更有味。

————本文由舌尖的創(chuàng)想--劉廚,原創(chuàng)制作,未經(jīng)授權(quán),禁止搬運復(fù)制————

去成都旅游,有哪些東西是必吃的?

成都著名小吃陳麻婆豆腐、雙流兔頭、夫妻肺片、二姐兔丁、傳統(tǒng)鍋魁、擔(dān)擔(dān)面、龍抄手、鐘水餃韓包子、葉兒耙、甜水面、三大炮、賴湯圓、三合泥、蛋烘糕、冒節(jié)子肥腸粉、冒菜、串串香、棒棒雞、干鍋鴨唇、廖排骨、痣胡子龍眼包子、渣渣面、奶湯面,譚豆花傷心涼粉、芋兒雞、三哥田螺,豆湯飯,溫鴨子、甜皮鴨、洞子口張涼粉、湯長發(fā)麻餅、怪味面、華興煎蛋面、勾魂面、老媽蹄花 、王媽手撕烤兔、黃龍一根面、王婆蕎面。

成都有什么好吃的特色小吃?

成都有什么好吃的特色小吃?

國慶我要去成都玩,好好放縱自己吃一次。于是我做了一份超實用吃貨攻略,這些成都美食你一定要嘗嘗,從清晨到深夜,從火鍋到清茶,從路邊攤到蒼蠅館。不僅好吃令人回味,還很便宜!吃一個星期也只要300塊,跟著這份攻略吃就絕對不會出錯。

說起成都的「好吃」大家都應(yīng)該略有了解,在成都不管是餐廳還是蒼蠅館子,那些地道的美食店總是能夠吸引大波粉絲去排隊吃。在成都每餐吃不一樣的東西,一個星期也嘗不完。

早安,成都!

1.洞子口張老二涼粉 | 不老神話

文殊院對面,成都的老蒼蠅館子,已經(jīng)在這里經(jīng)營了半個多世紀(jì),從沒有挪過窩。門店比較搶眼,進(jìn)門的時候看到店員在調(diào)配區(qū)一字排開的醬料碗中快速地舀到小碗里頭,格外吸引人注意。

在四川各種麻辣咸咸的面里面,甜水面是一個極為特別的存在??曜右粯哟值?a href='/xiaochi/1' target=_blank>面條,一碗只有幾根,每一根硬而有勁。甜水面的醬料非常足,口味很重,香辣的辣椒油和甜醬混合在一起卻不突兀!入口帶著甜,之后又滿口的辣味,加上細(xì)碎的花生粒非常香。

人均消費:10元

營業(yè)時間:周一至周日 07:30-21:30

地點:華興正街39號(銀座小吃城旁,錦江劇院斜對面)

2.老號無名包子鋪 | 打開早晨味蕾

寬窄巷子的對面有家無名包子店,老字號當(dāng)然有它經(jīng)營許久的理由。無論是素餡兒還是葷餡兒,包子憑借平易近人的價格,餡料豐富的多樣性和一兩個下肚就能支撐一上午的能量,在成都人的早餐桌上始終占據(jù)一席之地。

包子皮揉得非常勁道,個頭挺大,絕不是皮多餡少,咬下去滿滿一口,6種大包餡兒料,再加上香菇鮮肉小籠包,一共7種包子,剛好每天一換。雖說是家包子鋪,但它家的凍糕、粽子、燒賣也毫不遜色。所有包子一律一塊五,這是老店一直堅守的物美價廉。

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