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香香美食云南特色?

香香美食是個(gè)可以搜索各地小吃的小程序。

云南的特色美食小吃有:過(guò)橋米線,餌塊,鮮花餅,汽鍋雞,菌火鍋,宣威火腿,云南小鍋米線,傣味小吃,紅燒雞樅。

1、過(guò)橋米線:過(guò)橋米線是云南省滇南地區(qū)的一種特色小吃,起源于蒙自地區(qū)。

2、餌塊:餌塊是云南最著名的特色小吃之一,也是云南的傳統(tǒng)食品之一。餌塊系用優(yōu)質(zhì)大米加工制成,其制作過(guò)程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。風(fēng)味各異,久食不厭。餌塊在昆明民俗中是過(guò)年必吃的傳統(tǒng)美食。

3、鮮花餅:鮮花餅是具有云南特色的經(jīng)典點(diǎn)心代表。它是以面粉、玫瑰,玉蘭、菊花等為主要原料的小吃。

4、汽鍋雞:汽鍋雞是云南省的一道特色名菜。因該菜品用汽鍋蒸制而得名,其主要食材是雞肉,湯汁是蒸汽凝成,保持了雞的原汁原味,深受百姓的喜愛(ài)。

5、菌火鍋:野生菌火鍋是云南特有的美味,食材生態(tài)、味道鮮美。云南野生菌多達(dá)上千種,常見的有雞樅、松茸、牛肝菌、雞油菌、老人頭、竹蓀等近30種野生菌都可以放在火鍋里面吃。

6、宣威火腿:宣威火腿,云南省著名地方特產(chǎn)之一,因產(chǎn)于宣威而得名。形似琵琶,皮薄肉厚,肥瘦適中,香氣濃郁,色澤鮮艷,瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色。

7、云南小鍋米線:米線是云南的特色小吃,小鍋米線則是昆明人最喜歡的米線烹飪方法。米線都是在炭火上用小鍋煮沸,里面加入的都是鮮肉,給米線增添鮮和香。

8、傣味小吃:是云南少數(shù)民族一大特色,講究,酸、辣、然后豐富了各種食物的吃法。

9、紅燒雞樅:是昆明的一道名菜,并不是雞肉,而是采用名貴野生菌制作,味道鮮、甜、嫩、香,簡(jiǎn)直和雞肉一樣好吃。紅燒汁只放米酒,不要用水,有淡淡的酒香

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