新西蘭旅游食物攻略「新西蘭的傳統(tǒng)美食」
導(dǎo)讀：新西蘭旅游食物攻略「新西蘭的傳統(tǒng)美食」 新西蘭留學(xué)須知：新西蘭生活的飲食有哪些習(xí)慣 新西蘭特色美食有啥？ 新西蘭有哪些美食？ 新西蘭有什么美食？ 新西蘭的代表美食有哪些？ 打算一個(gè)人去新西蘭旅游，大家有什么攻略建議分享嗎？
新西蘭留學(xué)須知：新西蘭生活的飲食有哪些習(xí)慣
你好，在新西蘭生活的飲食方式：
新西蘭人的飲食方式也頗為與眾不同，人們普遍都偏好在一個(gè)盡可能輕松舒適且不受打擾的環(huán)境里用餐，這與新西蘭人悠閑自在的處世哲學(xué)不無關(guān)系。炎炎夏季通常意味著在露天咖啡吧享用休閑小吃或在戶外舉辦燒烤派對(duì)，豐盛的大餐包括鮮嫩多汁的羔羊肉、新西蘭鹿肉、龍蝦、各種鮮魚以及貝類，享不盡的美食直叫人饞涎欲滴。
南太平洋的生果籃
北部和暖的氣候，令這地區(qū)成為南太平洋的“生果籃”，出產(chǎn)難得一見的果 品，例如那些聞名遠(yuǎn)近的堅(jiān)果和牛油果。南部氣候較冷，但果產(chǎn)亦不遑多讓， 傳統(tǒng)的櫻桃園和蜜桃園比比皆是。從南至北萍果園處處，使新西蘭以出產(chǎn)極品 萍果而聞名。至于那奇異果，則是新西蘭的特產(chǎn)。
在街頭的生果檔上，新西蘭人可以買到來自全國(guó)的新鮮生果和鮮榨果汁，亦可 以在郊外公路旁的農(nóng)莊店鋪買到剛從樹上摘下來的鮮果，甚至還可以進(jìn)莊親手 摘一個(gè)痛快，滿載而歸。
海鮮繁多野味香
海鮮在新西蘭應(yīng)有盡有，鮮豪、龍蝦、鮑魚、青口和帶子固然普 遍，而毛里人善于烹調(diào)的海膽也不難找到。至于游水海鮮，有70至80種之多， 從紅斑到青衣，任君選擇。
常綠的草原養(yǎng)活了全國(guó)7，000萬頭綿羊，無怪乎新西蘭人的主要肉食是羊肉。 各種制法的羊扒不在話下，羊肉湯和羊仔肉都是游客不容錯(cuò)過的。只要找到一 間門外掛有羊肉餐獎(jiǎng)狀的餐廳，使保證可享受到美味優(yōu)質(zhì)的羊肉餐。若再配以 羊乳芝士和紅酒，便是地道的新西蘭風(fēng)味。
野味亦漸漸受普遍歡迎的食品。新西蘭連綿的森林和原野，為好此道者源源供 應(yīng)珍禽異獸。野鹿和野豬全年皆有，5月則是野鴨肥胖的季節(jié)。若不介意殺 生，持搶打獵是輕易的事?；虻匠醮海?月），沙文魚和鱒魚沿河而上，持網(wǎng) 站到深僅及膝的急流里，生手者也可抓到一尾。有興致的話，可席地?zé)径?食。
在新西蘭用餐以肉餐為主。因氣候溫暖，所以蔬菜和水果相當(dāng)豐富。新西蘭四 周雖被海所包圍，但海鮮類的食物不多，只有貝類和大龍蝦（有些地方稱為 Crayfish），有很大的鉗子，是螯蝦的一種）被視為珍饈，在少數(shù)的高級(jí)飯店才 有這道菜，鱒魚也很多，只是要自己釣才行。
大眾性的魚類食品，在攤販上賣的魚類和小片食物（Fishand Cips，沒有包其他東 西的炸魚和炸馬鈴薯），都用報(bào)紙包起來送到餐桌上。大部分的鹿肉（Ven son）輸 出至德國(guó)，賺取大量? ?外匯，如果在菜單上看到這道菜，不妨一試。
傳統(tǒng)與創(chuàng)新食法
毛利族人的傳統(tǒng)吃法，是將樹葉或海草包好的食物，放在滾燙的石頭上慢火蒸 幾個(gè)小時(shí)。此法在今日雖然已不可多見，但在北島多路瓦市仍有許多機(jī)會(huì)遇 上。
近年來新西蘭的食物開始脫離傳統(tǒng)而創(chuàng)新變化，新一代廚師能善于利用新西蘭 豐富多樣的天然食物，創(chuàng)制出新穎和富有特色的佳？x。不過，各民族的傳統(tǒng)食 物仍可在大城市的一些餐館找到，包括墨西哥、印度、土耳其、意大利、中 國(guó)、法國(guó)和希臘等國(guó)的菜色。
新西蘭旅游局嘗試在全國(guó)各地舉辦“食在新西蘭”（Taste New Zealand）活動(dòng)，介 紹每個(gè)地區(qū)富有地方色彩的不同食品。游客不妨考慮配合不同季節(jié)，在不同地 區(qū)參加當(dāng)?shù)嘏e辦的食品節(jié)，享受難得的安排，在短時(shí)間內(nèi)嘗及難得一試的紐西 蘭食品。
華人的飲食
在奧克蘭、中菜餐館不少，筆者曾光顧過一間中菜館，其裝修、菜式均可與香 港媲美。更由于新西蘭獨(dú)有的海產(chǎn)，如鮮鮑魚。鮮青口，深海魚及“任炒唔” 的牛柳，令菜式非常精美。我固然驚異在新西蘭吃到如此高水準(zhǔn)的粵菜。更驚 異的是能吃到非?？煽诘?a href='/kaoya/' target=_blank>烤鴨。原來奧克蘭已有新移民將北京填鴨種從加拿大 輾轉(zhuǎn)到了奧克蘭繁殖飼養(yǎng)。可見隨著移民的潮流，鴨子的從中國(guó)移到加拿大， 再移到太平洋的島嶼上了。
奧克蘭市中心有一間較有特色的小食館，小食館內(nèi)除了有云吞面、炒飯、粥， 此外，還有油條、河粉，與香港的粥粉面飯出口相差不遠(yuǎn)，隨著移民潮的出 現(xiàn)，這間小食館亦其門如市。不過，價(jià)錢卻相當(dāng)貴。
新西蘭特色美食有啥？
新西蘭，白云的故鄉(xiāng)，一個(gè)雖然小卻令人羨慕的國(guó)度。由于過去是英國(guó) 殖民地以及移民國(guó)家的關(guān)系，這里并沒有一個(gè)專門的菜系，而是各有特色。走在街上可以看到中國(guó)餐館、韓國(guó)餐館、印度餐館、中東餐館，甚至是土耳其和摩洛哥餐館。而今天所講的就是新西蘭一些比較有特色的菜。筆者雖不是老饕，卻也大街小巷跑過不少館子，加上曾和一美食家兼專欄作家同屋，所以從她那里也得益不少，花個(gè)十幾二十元人民幣就能吃得很滿足。
營(yíng)養(yǎng)早餐：煎炸魚塊+薯?xiàng)l+“瑪麥脫”醬+趣味麥片
首先要講的是煎炸魚塊和薯?xiàng)l，這其實(shí)是個(gè)地道的英國(guó)小吃。由于新西蘭坐落在澳大利亞和南極之間的太平洋上，擁有豐富的漁業(yè)資源，所以這里的煎炸魚塊和薯?xiàng)l用的都是鱈魚。這種魚肉質(zhì)地富有彈性且爽口，煎炸之后更是脆而有韌性，甚是好吃。而且所有的煎炸魚塊和薯?xiàng)l炸完之后皆用報(bào)紙包裹，別有風(fēng)味。
早餐涂面包要用一種醬，叫“瑪麥脫”。第一次吃的時(shí)候覺得味道有點(diǎn)怪，像是在舔生銹的鐵門。不過，據(jù)說這種“瑪麥脫”醬是一種含有豐富鐵質(zhì)和其他許多豐富維生素的營(yíng)養(yǎng)食品，而且和花生醬和果醬相比，它不含脂肪，非常健康。這里很多孩子的早飯就是冰牛奶加涂了瑪麥脫的吐司。
提到其他早餐，自然是麥片當(dāng)?shù)?。麥片要用?a href='/niunai/' target=_blank>牛奶泡才好吃，一旦熱了，那種滿口脆香的感覺也就沒有了，吃麥片的樂趣也隨即消失。麥片自然也是分好多種，有一種叫“muesli”，是一種被包裹在一層酸奶里的干果組成的瑞士風(fēng)味的早餐食品，還有玉米片，這個(gè)上海的很多超市都有賣，適合減肥人士，可以隨個(gè)人口味加入水果。此外，還有各式各樣水果口味的麥片，主要是為了吸引小孩。也有比較高級(jí)的有機(jī)麥片，賣價(jià)自然高些，可是依然有不少人對(duì)此趨之若鶩。有一種特別的麥片，把花瓣似零碎的麥片壓縮成一塊華夫餅干的形狀，無論是干吃還是泡在牛奶里，或者加蜂蜜都特別香脆。
午餐和晚餐：一邊是簡(jiǎn)潔一邊是熱鬧
在新西蘭吃午飯，大家都挺對(duì)付的，或者吃三明治，或者吃壽司，也有正兒八經(jīng)地坐下來好好吃一頓豐富的，不外乎是意大利通心粉或者中餐之類的。此處也就略過了。也有很多人喜歡中午吃派，那是一種酥殼里面有陷的餅，陷料主要是肉類，有點(diǎn)像是中國(guó)的鮮肉月餅。
而這里的人們晚飯經(jīng)常是吃烤羊扒和牛扒。新西蘭的羊和?？倲?shù)比人口還多，牛肉和羊肉的質(zhì)量也是世界上名列前茅的。在英國(guó)和歐盟簽訂合作協(xié)議之前，新西蘭是奶制品和牛? ??肉的最大出口商。這里的牛肉和羊肉，肉質(zhì)緊實(shí)但不難嚼、多汁且細(xì)膩?？诟刑貏e好，而且羊肉沒有膻腥味，又特別容易烹調(diào)，補(bǔ)鐵、飽肚子、享受美食一舉三得。通常在餐館里吃飯，菜單上必有小羊腿，有一次和朋友在海邊的一間飯館里點(diǎn)了一只小羊腿，兩個(gè)人分享。海景加美味，簡(jiǎn)直是人間天堂。吃烤肉一定要配紅酒，新西蘭出產(chǎn)不少好酒，但就個(gè)人觀點(diǎn)來看，本人更偏向于葡萄酒，新西蘭的白葡萄酒酒質(zhì)絕對(duì)可以和某些法國(guó) 酒媲美，而且價(jià)格也不貴。此處非常值得一提的是馬爾堡產(chǎn)的索維尼翁布朗，新西蘭的白酒略有不同的地方就在于它更偏向于水果味的口感。說到喝白葡萄酒，必要配白肉。此外，我想提的是青口和生蠔。新西蘭的青口個(gè)頭很大，口感卻不粗糙，沒有很濃的海腥味。生蠔我向來是敬而遠(yuǎn)之的，但是新西蘭的生蠔新鮮多汁，非常清爽。尤其是奧克蘭北端島灣一帶的牡蠣，顆粒大、海水味濃厚，是一定要品嘗的名菜之一，佐白酒一杯，實(shí)屬晚餐上佳選擇。
飲食文化：兼容并包
近幾年，新西蘭人的味覺嗜好已有顯著變化，也越來越講究。因?yàn)橄矏勐糜蔚男挛魈m人到海外旅游嘗試許多新食品，并引進(jìn)回國(guó)內(nèi)。新西蘭人喜歡款待親朋好友，也會(huì)被邀請(qǐng)?jiān)谂笥训募依锕餐M(jìn)餐。大部分客人需要自帶一道菜，如沙律、牛排和香腸等，并且自備啤酒。
作為英聯(lián)邦的屬國(guó)，新西蘭的飲食很長(zhǎng)時(shí)間被牛排、薯片、卷心菜、魚和熏肉所占據(jù)。千篇一律的烤肉和水煮蔬菜，以及就餐后的布丁，直到現(xiàn)在也仍舊是酒吧和鄉(xiāng)村的主要食物。但移民國(guó)的特點(diǎn)也賦予了新西蘭飲食的新變化，亞洲及各地移民帶來的調(diào)料和烹飪技術(shù)，現(xiàn)在已使新西蘭烹飪?nèi)跁?huì)了其他國(guó)家的烹飪技術(shù)，創(chuàng)造出利用當(dāng)?shù)噩F(xiàn)成食品烹飪的菜肴。
新西蘭有哪些美食？
咖啡，三文魚。香草羊肉。這些是新西蘭著名的美食，每個(gè)人去了都會(huì)點(diǎn)在三樣沒事，所以說去了一定要吃不然就白去了。
新西蘭有什么美食？
新西蘭四面環(huán)海所以海產(chǎn)既新鮮又充裕。新西蘭最好的海產(chǎn)包括布拉夫生蠔、綠殼淡菜、小龍蝦、鮑魚、銀魚和金線魚。海鮮，毛利人稱為卡摩瓦那（kalmoana），對(duì)毛利人的重要性不下于陸上食物。
如果想品嘗地道的新西蘭風(fēng)格，可點(diǎn)羊肉、豬肉、鹿肉、鮭魚、小龍蝦、布拉夫牡蠣、鮑魚、貽貝、扇貝、甘薯、奇異果和樹番茄(tamalillo)等烹制的菜品，還有最具代表性的新西蘭甜點(diǎn)“帕洛娃”(pavlova)，這是以白奶油和新鮮水果或漿果鋪在蛋白霜上制成的。除了大城市里少數(shù)高級(jí)豪華餐廳之外，現(xiàn)代潮流走向更輕松的咖啡――酒吧式餐飲風(fēng)格。
到了新西蘭，別忘了多嘗嘗新西蘭的葡萄酒。新西蘭本身而言，它的食物最大的特點(diǎn)就是天然新鮮，在這里，陽光充沛，降雨豐富，大自然的饋贈(zèng)讓新西蘭成為了農(nóng)業(yè)與畜牧業(yè)的天堂，而大海更是源源不斷的為他們送來了鮮美的魚類。這樣自然鮮美的美食，自是要品嘗一番！異國(guó)料理包括日式、印度式、清真式、意式、墨西哥式、中式、馬來西亞式和泰式。全新西蘭共有900多家亞洲料理餐廳。
參考
新西蘭的代表美食有哪些？
海鮮類包括貽貝、布拉夫生蠔、國(guó)王鮭、新西蘭海鰲蝦、銀魚等；肉類推薦羔羊肉、牛肉（特別是當(dāng)?shù)?00%草飼牛肉）；還有各類奶制品與甜品。
打算一個(gè)人去新西蘭旅游，大家有什么攻略建議分享嗎？
打算一個(gè)人去新西蘭旅游，攻略建議分享：
免費(fèi)景點(diǎn)：首先，必須得推薦野鴨湖，就在奧克蘭動(dòng)物園旁邊。是成千上萬只野生鳥的棲息地，對(duì)人沒有絲毫防備（應(yīng)該是從沒受過傷害吧），一直像養(yǎng)的寵物一樣，成群結(jié)隊(duì)的跟著人要吃的，很壯觀。占地很大，偶有老外喜歡在這里跑步，景色也是極美。到了奧克蘭一定要去，尤其帶孩子的朋友，不要錯(cuò)過了。每次到這里，我都深刻得體會(huì)到，人與動(dòng)物和自然融為一體的感覺。可惜，拍的照片大多不在手機(jī)里，湊合幾張吧。
新西蘭北島“毛利之鄉(xiāng)”羅托魯瓦間歇泉、地?zé)釡厝?/a>、泥漿池沸騰，欣賞毛利文化表演，品嘗到用地?zé)崤胫蟮膫鹘y(tǒng)美食。新西蘭富饒的海域及土地，盛產(chǎn)龍蝦、鮑魚、三文魚，青口、羊肉、牛肉、櫻桃、藍(lán)莓、紅莓、草莓、蘋果、奇異果、牛油果……價(jià)格比國(guó)內(nèi)還便宜，妥妥吃貨天堂。
南島西岸普納凱基薄餅巖：歷經(jīng)三千萬年的沉積演變琢造就了當(dāng)?shù)厍蓨Z天工的景觀，小型海洋生物和沙土交替層疊并壓縮，覆蓋在海底上，形成了由堅(jiān)硬的石灰石和較軟的砂石組成的多層次地層。庫(kù)克山國(guó)家公園徒步（世界自然遺產(chǎn)），新西蘭最高的南阿爾卑斯山脈中，周圍有散落湖泊、瀑布、冰川。
交通：國(guó)內(nèi)北京、上海、廣州、深圳、成都、香港都有直飛新西蘭南北島樞紐城市的航班；住宿：新西蘭旅游業(yè)發(fā)達(dá)、酒店、度假屋、民宿、青旅都可供選擇，但旅游旺季前，一定要提前預(yù)訂；簽證：新西蘭對(duì)游客友好，對(duì)符合條件的中國(guó)游客己開放5年多次往返旅游簽證。
總的來說，新西蘭是一個(gè)非常棒的旅游勝地。
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