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文山雞丁

江西文人菜的經(jīng)典代表菜,江西吉安地區(qū)的傳統(tǒng)名菜,相傳宋末廬陵文天祥以雞肉烹制此菜,顏色紅潤(rùn)、鮮美可口,甚受友人歡迎,遂流傳于世;文山雞丁,選料精細(xì),是江西名肴。嫩滑可口,咸香微辣,鹵汁沁入雞肉之中,回味無(wú)窮。【詳細(xì)】

中文名:文山雞丁

別名:文山小丁丁

主要原料:雞胸脯肉,玉蘭片

是否含防腐劑:否

主要營(yíng)養(yǎng)成分:蛋白質(zhì),維生素C、E

主要食用功效:雞肉味甘,性微溫。,能溫中補(bǔ)脾,益氣養(yǎng)血,補(bǔ)腎益精。

適宜人群:青年人,老年人