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罐罐茶

罐罐茶是西北一種相沿很久特色傳統(tǒng)茶點(diǎn)飲食,在固原民間有著嗜茶的風(fēng)俗。過去農(nóng)村冬日里,幾乎家家戶戶有著燉罐罐茶的習(xí)慣,看著茶水在黑漆漆的鐵罐子里被熬得翻滾,滿滿暖意就會(huì)涌上心頭。在固原,這種茶文化是好客的禮儀,大部分固原人十分熱衷于此道。一般在煮罐罐茶的時(shí)候,會(huì)添加進(jìn)枸杞、桂圓、荔枝、大棗、葡萄、核桃仁、冰糖等配料,雖然煮制過程頗為粗糙,但喝起來卻很是香濃。

中文名:罐罐茶

別名:炒茶,清茶