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孔府熏豆腐

孔府熏豆腐又稱曲阜熏豆腐,是濟(jì)寧獨(dú)居風(fēng)味的特色傳統(tǒng)小吃??赘垢蠖际窍惹谐蓧K再在特制的“鍋灶”里用特種木材熏烤而成的??雌饋砭陀幸环N煙火燒烤的痕跡,表面有些干燥,黃澄澄的;吃起來比一般的豆腐要筋硬些,口感特好、回味悠長(zhǎng),有一種煙熏火燎的特別的木香味兒。熏豆腐的吃法多樣,可以炒著吃,可涼拌,也可以燉熏,也可切成薄片直接吃。

中文名:孔府熏豆腐

主要原料:豆腐

主要營養(yǎng)成分:氨基酸

適宜人群:大眾