唐河涼粉 河南 唐河涼粉是一道美味可口的傳統(tǒng)小吃。早在四百多年前,唐河民間即用碗豆粉、薯干等制作涼粉,由于這些原料制成的涼粉質(zhì)脆,不宜長(zhǎng)時(shí)間存放,故而許多人萌生了這樣一個(gè)念頭:能不能用其他原糧替代豌豆、薯干做成涼粉?經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn),一個(gè)很偶然的機(jī)會(huì),一位姓段的老師傅在一次試制過(guò)程中發(fā)現(xiàn)用綠豆制成涼粉不僅質(zhì)軟、彈性強(qiáng),經(jīng)涼拌、炒制后口感更佳。這一制作工藝一傳十、十傳百,很快在唐河興起了綠豆涼粉,人們食之不厭。中文名:唐河涼粉外文名:Tang He bean jelly口味:涼粉不僅質(zhì)軟、彈性強(qiáng),經(jīng)涼拌、炒制后口感更佳主要食材:碗豆粉、薯干等制作涼粉,碗豆粉、薯干 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 白土崗辣子雞 下一篇 2021-11-09 淅川酸菜 上一篇 2008-08-08 相關(guān)推薦