紅樹林離海口也就是四十分鐘的車程吧，紅樹林長在海涂上，據說是全世界最大的紅樹林。紅樹葉子紅的時候是在某個不太長的時期，在海南多年，也去過很多次，看見的紅樹林從來都是綠的。

很早時，去那兒的人并不多，后來是因為是世界之最，來的人就漸漸多起來。這幾年當地政府修了路在傍海的林邊又造了賓館，再進紅樹林就要購門票了。

通過一條長長的棧橋，一艘木制機帆船會沿著曲折的河道在不高的林中穿行，退潮時，樹根及海涂露出海面，漲潮時，剩一些樹梢、樹杈在海浪里晃動。船老大兼導游會告訴你，以前日本人來的時候村民就躲在里面，小鬼子就是沒辦法。早幾年，在紅樹林里一貓腰就能揀到半筐螃蟹。直說得人心癢癢，妨不住想跳將上岸。

船慢慢駛到一個小島，名叫“野菠蘿島”，島上長滿了野菠蘿樹，野菠蘿是不能吃的，倒是這些撐開的象大雨傘一樣的樹冠，以及彎曲的樹枝，你會記得小時候玩打仗游戲時，這是夢想中的"露營帳蓬"呵。餐館一般開在購門票的地方，海鮮居多，印象最深刻還是椰子飯。

制作方法是將新鮮椰子剖去青皮，留下硬殼，在硬殼上開一小口，將淘好的糯米灌進去，再將小口封住，然后蒸熟，椰子汁煮的米飯，用刀切成四片，甜沁沁的，一直吃到將白色的椰蓉咔嘣咔嘣，消滅干凈。記得有兩位內地來的女同志，吃完以后又要了兩只，說是第二天乘飛機帶到內地去。

想嘗一嘗吧，那就去海南，然后讓人帶你去紅樹林。