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巫陵牛

產(chǎn)區(qū)的婁山山系、武陵山系和大婁山系以北地帶,由于牛只來(lái)往頻繁,產(chǎn)于湖北的恩施牛、湖南的湘西牛和貴州的思南牛來(lái)源相同,生態(tài)條件基本一致,體型外貌亦極相似,應(yīng)屬同牛異名,故予歸并,并取名為巫陵牛。分布于湘、鄂、黔三省交界地區(qū),在湘西者主產(chǎn)于鳳凰大庸、花垣、桑植、永順、慈利六縣,其中以鳳凰縣和大庸縣所產(chǎn)黃牛品質(zhì)較好;在黔東北者主要產(chǎn)于思南、石阡、沿河、務(wù)川、得江、道真及正安七縣;在鄂西南者主要產(chǎn)于恩施地區(qū)。

【形成歷史】

產(chǎn)區(qū)草場(chǎng)遼闊,牧草茂盛,有養(yǎng)牛所需的放牧地和豐富的飼草料資源,為我國(guó)南方黃牛的重要產(chǎn)區(qū)之一。從歷史上看,養(yǎng)牛不僅用于農(nóng)耕,尚有肉用等多種用途,如湘西流傳至今的民謠“鴨保寨(今鳳凰縣禾庫(kù)),牛肉、豆腐當(dāng)小菜”,《永順縣志》記載的“明代以來(lái),大量牛皮或肩挑或船運(yùn),東銷常德”。由于養(yǎng)牛業(yè)的興旺發(fā)達(dá),促進(jìn)了產(chǎn)區(qū)各族人民養(yǎng)牛的積極性。

產(chǎn)區(qū)各族人民不僅重視養(yǎng)牛,對(duì)牛的繁殖方面也積累了一些較好的經(jīng)驗(yàn),例如對(duì)母牛要求:“尾長(zhǎng)根粗能遮陰(指- ),十胎牛兒九不丟”,選配上有:“留牛崽看牛娘,好母還靠訪牛郎”,等等,對(duì)提高巫陵牛的品質(zhì)起了良好的作用。