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筠連掛面

筠連縣手工掛面歷史悠久,品質(zhì)上等,具有“下鍋不渾水、起鍋不膩、口感圓潤(rùn)爽滑”的特點(diǎn)。

張延彬,筠連縣筠連鎮(zhèn)紅權(quán)村一家面條作坊老板,說(shuō)起自己做面條35年的感悟,張延彬笑呵呵告訴記者:不昧良心。

“在以前,筠連當(dāng)?shù)厝擞型獬鼋?jīng)商的習(xí)慣,許多離鄉(xiāng)在外的人總是習(xí)慣把家鄉(xiāng)的干面條帶到當(dāng)?shù)厝コ?,以解思鄉(xiāng)之愁?!遍e聊中,張延彬告訴記者,筠商在外秉承誠(chéng)信對(duì)人,童叟無(wú)欺的做人原則,有重要朋友上門都會(huì)煮一大碗面條,久而久之,筠連手工掛面的名氣也就通過(guò)這群人得到傳播。據(jù)了解,筠連縣手工掛面已經(jīng)開(kāi)始銷往北京、廣州等一線城市。