重慶辣子雞 重慶 ? 九龍坡區(qū) ? 九龍坡 菜系:川菜 口味:香辣 價格:10-40元 特色:酥香爽脆,回味無窮。 原料: 雞1000克,花椒8克,辣椒30克,大蔥15克,姜10克,味精2克,鹽8克,料酒15克,生抽10克,植物油25克,大蒜5克,白砂糖2克。 制作方法: 1.把整只雞切成小丁。 2.在雞丁上灑上生抽、鹽和味精,調好味,放入料酒中碼味30分鐘左右。 3.燒熱油后,先倒入蔥、姜絲及蒜熗鍋。 4.再倒入碼好味的雞肉翻炒。 5.然后再放進干紅辣椒、花椒,急火翻炒,煸出香味。 6.最后放鹽、味精、白糖調味,盛出即可。 贊 (0) 39 151 生成海報 榨菜肉絲 下一篇 0001-01-01 白馬蜂蜜 上一篇 0001-01-01 相關推薦