黑魚肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等,還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素;適用于身體虛弱,低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養(yǎng)不良,貧血的人食用,民間常視黑魚為珍貴補(bǔ)品,用以催乳、補(bǔ)血。黑魚一般人均可食用,尤其適合乳母,久病體虛人群。但是有瘡者(痔瘡、凍瘡)不可食,令人瘢白。有些人會對黑魚過敏,時(shí)候癥狀通常為腹瀉、嘔吐、皮膚起疹,伴隨腰酸背痛等癥狀。一般剛吃的時(shí)候不會有什么不適,往往在時(shí)候5-6小時(shí)發(fā)作,因此,小孩、老人等抵抗力差的人群應(yīng)當(dāng)注意。
信息來源: 山東省旅游發(fā)展委員會