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野生菜

野生菜

天祝有名的野生菜類(lèi)有蕨菜、鹿角菜、柳花菜、狼肚菜、野蘑菇、石蔥、野韭菜、筒筒菜、雞冠菜、水皮、野胡蘿卜(俗稱(chēng)賽人參)、蕨麻、天生菜、苦苦菜、石花菜等數(shù)十余種。

蕨菜

又稱(chēng)龍爪菜,分綠菜、紅菜、紫菜等,天祝蕨菜為綠菜,盛產(chǎn)于天祝三峽及大通河流域的森林之中。

狼肚菜

屬稀有名貴真菌類(lèi),因形似狼肚得名,除味美可口外,且有防癌抗癌之功效。其制作和食用方法與蘑菇相同。

鹿角菜

生長(zhǎng)在海拔2600米以上的森林之中,為多年生須生植物,因形似鹿角而得名,含有多種微量元素和無(wú)機(jī)鹽及粗纖維,營(yíng)養(yǎng)豐富,可增強(qiáng)消化功能。

柳花菜

又名綠木耳,生于高原柳樹(shù)之表,為真菌類(lèi)。