寧強(qiáng)核桃是陜西省漢中市寧強(qiáng)縣的特產(chǎn)。寧強(qiáng)薄殼核桃,果大、殼薄、果面光潔、縫合線淺、出仁率高,易剝離完整果仁,味香甜,富油脂,是滋補(bǔ)養(yǎng)生之佳品。
寧強(qiáng)縣五丁關(guān)以北地區(qū)盛產(chǎn)核桃,具有悠久的核桃栽培歷史,盛產(chǎn)的薄殼核桃,果大、殼薄、果面光潔、縫合線淺、出仁率高,易剝離完整果仁,味香甜,富油脂,無苦澀,蛋白質(zhì)含量高,富含維生素C、鐵、鋅、鈣等元素,有補(bǔ)氣益血,明目潤肺,增智健腦等功效,是滋補(bǔ)養(yǎng)生之佳品。核桃是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的食品。古代我國人民就譽(yù)稱核桃"萬歲子"和"長壽果"。唐代名孟詵稱核桃仁可"通經(jīng)脈、潤血脈、常服骨肉細(xì)膩光潤"。明代醫(yī)學(xué)家李時珍稱有"補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤燥化痰、益命門、利三焦、溫肺潤腸"等功用。