無(wú)花果，?？崎艑?，落葉灌木或喬木。原產(chǎn)歐洲地中海沿岸和中亞，西漢引入中國(guó)。無(wú)花果具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它的果實(shí)富含糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦質(zhì)元素。無(wú)花果含有蘋(píng)果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對(duì)食物的消化。未成熟果實(shí)的乳漿中含有補(bǔ)骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分。湄潭因獨(dú)特的氣候地理壞境適宜無(wú)花果生長(zhǎng)。