灰粽子是貴州省黔南州特有的一種粽子,粽子葉的味道和糯米草的味道很單純的混合在一起,吃起來(lái)口感細(xì)膩,而且?guī)е逑阄丁?
灰粽子的制作過(guò)程:先將糯米草燒成灰,然后用草灰與糯米拌好,撒一點(diǎn)水,然后用手搓,直到草灰將糯米染成黑色,然后將草灰去掉,這樣就可以包了;你可以根據(jù)自己的口味添加其他的材料,有的喜歡加花椒汁,有的喜歡加臘肉……,不過(guò)我們?cè)谶@里推薦不要添加其他材料,讓粽子葉的味道和糯米草的味道很單純的混合在一起,吃起來(lái)口感細(xì)膩,而且?guī)е逑阄丁?