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彭州藠頭

藠頭,植物名藠,百合科,多年生宿根草本。作二年生栽培,鱗莖狹卵形,基生葉數(shù)枚,半圓柱狀線形,中空,有不明顯的35棱。傘形花序頂生,花紫色,不結(jié)實,用鱗莖繁殖。性喜溫良,對土壤不苛求。夏秋間栽植,翌年夏季收獲。鱗莖可作蔬菜,拌炒均宜,可加工制作醬菜,色鮮味美,香味誘人。鹽漬藠頭產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷全國各省市、流洋到東南亞各國,深受外商的好評,享有較高聲譽。 它在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展中占有了一席之地。形成了生產(chǎn)、加工、銷售一條龍的經(jīng)營模式。為彭州市農(nóng)民增收取得了較為顯著的經(jīng)濟(jì)效益,農(nóng)民種的放心,賣的稱心,推動了農(nóng)業(yè)向商業(yè)化、專業(yè)化、現(xiàn)代化的轉(zhuǎn)變,鹽漬藠頭主要特點是:一是產(chǎn)品上規(guī)模、上檔次、生產(chǎn)工藝先進(jìn),產(chǎn)品質(zhì)量高。二是加工技術(shù)精密,選料精細(xì),藠頭新鮮,色白、個大、成熟、飽滿、體型完整,無破損,漂洗干凈。三是產(chǎn)品色澤光亮、白凈,具有獨特的香甜味,無辛辣、異味、口感舒服。四是食用方便、營養(yǎng)豐富,能增強食欲,有益于身體健康,是婚宴和千家萬戶極好的餐上食品。五是生產(chǎn)周期短,成本低、經(jīng)濟(jì)效益高。 中醫(yī)學(xué)上用燥鱗莖入藥,性溫,味苦辛,功能通陽散結(jié),主治胸脾心痛,瀉痢等癥。彭州種植藠頭歷史悠久,從八十年代初期的小戶種植,現(xiàn)已發(fā)展到了“公司+農(nóng)戶”規(guī)?;a(chǎn)格局,藠頭生產(chǎn)三界,丹景山等地。近年,山區(qū)磁峰、新興、通濟(jì)等地成為新生產(chǎn)區(qū),山區(qū)栽培藠頭常與玉米間種,隨著農(nóng)村商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,藠頭的種植面積逐年增加,它是農(nóng)田經(jīng)濟(jì)作物骨干品種之一,年商品量可達(dá)一千萬公斤以上。