南麂大黃魚是浙江省溫州市平陽縣南麂島的特產(chǎn)。平陽南麂島大黃魚其肉質(zhì)結(jié)實(shí)鮮美，口感極佳，遠(yuǎn)勝于傳統(tǒng)近岸淺水養(yǎng)殖的大黃魚。

大黃魚是溫州市民情有獨(dú)鐘的一道美味，也可以說是平陽餐飲文化的一種符號(hào)。逢年過節(jié)、宴請(qǐng)賓朋，沒有黃魚不成宴席。但近年來由于人為的濫捕，野生大黃魚難覓蹤影。但令人欣喜的是，由平陽縣南麂島開發(fā)有限公司人工養(yǎng)殖的大黃魚近年獲得成功，使黃魚家族日見昌盛，久違的大黃魚又回到了百姓餐桌，且暢游四方，成為平陽縣的一個(gè)生態(tài)海洋品牌。

南麂歷來盛產(chǎn)大黃魚，可謂是大黃魚的故鄉(xiāng)。早在1954年，國務(wù)院就將南麂島定為大黃魚產(chǎn)卵場(chǎng)保護(hù)區(qū)。2000年開始，平陽縣南麂島開發(fā)有限公司在南麂進(jìn)行大黃魚深水生態(tài)養(yǎng)殖試驗(yàn)。2004年，該公司在南麂島養(yǎng)殖的生態(tài)大黃魚，經(jīng)國家環(huán)保總局認(rèn)證中心監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)，榮獲“有機(jī)魚”標(biāo)志，成為全國首例經(jīng)認(rèn)證的海水養(yǎng)殖魚類有機(jī)食品，從此打上了國家級(jí)品牌的印記。據(jù)了解，南麂島生態(tài)大黃魚采取深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖新技術(shù)，嚴(yán)格按照有機(jī)魚類養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，并制定了從起捕、暫養(yǎng)到加工、銷售這一全過程操作規(guī)程，保證了產(chǎn)品的生態(tài)品質(zhì)，故其肉質(zhì)結(jié)實(shí)鮮美，口感極佳，遠(yuǎn)勝于傳統(tǒng)近岸淺水養(yǎng)殖的大黃魚。幾年來，南麂島牌生態(tài)大黃魚先后被列入浙江省名牌產(chǎn)品和浙江省名品正牌農(nóng)產(chǎn)品，成為溫州知名商標(biāo)和首批知名商品，經(jīng)國家質(zhì)監(jiān)總局認(rèn)定為“地理標(biāo)志注冊(cè)產(chǎn)品”，經(jīng)OFDC認(rèn)證成為中國第一條有機(jī)海水魚，列為國家級(jí)無公害農(nóng)產(chǎn)品。連續(xù)多年獲中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)暢銷獎(jiǎng)，浙江省農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)和連續(xù)二屆溫州農(nóng)交會(huì)金獎(jiǎng)。

近年來，“南麂島”生態(tài)活黃魚逐漸打開市場(chǎng)，除了本地市場(chǎng)，還進(jìn)入北京、上海、杭州、寧波、嘉興等地160多家大酒店。目前，公司以江浙滬市場(chǎng)為主體，設(shè)立代理銷售點(diǎn)，在杭州樂購、世紀(jì)聯(lián)華、深圳沃爾瑪、北京華聯(lián)、上海第一食品等大型超市的130多家門店設(shè)立銷售專柜。銷售最好的時(shí)候，該生態(tài)黃魚一天可賣到5000尾。公司特別制定了每斤98元的統(tǒng)一批發(fā)價(jià)格，通過科研解決了運(yùn)輸問題，讓大黃魚活著“游”進(jìn)了各大酒店。

南麂大黃魚在為人們帶來口福的同時(shí)，還直接帶動(dòng)解決平陽縣近1000個(gè)勞動(dòng)力轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)和再就業(yè)，間接帶動(dòng)數(shù)千人轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)。公司還通過引進(jìn)大型抗風(fēng)浪深水網(wǎng)箱示范養(yǎng)殖，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)貪O民從傳統(tǒng)作業(yè)向現(xiàn)代化養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變，在保護(hù)海洋資源的同時(shí)，也使?jié)O民賺取了比傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式更多的回報(bào)。相應(yīng)帶動(dòng)中間培育、餌料等產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促使當(dāng)?shù)財(cái)?shù)千漁民轉(zhuǎn)業(yè)。同時(shí)，公司通過電視、報(bào)刊、雜志等多種媒體網(wǎng)絡(luò)和開設(shè)展示廳，建立加盟代理機(jī)制等開展品牌產(chǎn)品宣傳，使南麂島品牌概念逐步深入人心，帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并取得了可觀的利益。