江團(tuán)魚 四川 ? 綿陽 江團(tuán)魚體表裸露無鱗,肉嫩而肥厚,刺少。這種魚終年棲身于嶙峋險峻、蒼翠幽深的岷江山峽十多米深水底的魚窩中,學(xué)名長吻鮑,肉鼻在前,嘴在頭下,無硬刺。畏光,喜居深巖穴,以水生昆蟲,小雜魚、巖漿為食。肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,肥而不膩,是席上珍品,有’千里送名魚,皇家席上珍’之說。是一種稀有的珍貴魚類。 蘇軾詩贊江團(tuán):“芽姜紫醋灸銀魚,雪碗擎來二尺余,尚有桃花春氣在,此中風(fēng)味勝純鱸”。 贊 (0) 39 151 生成海報 北川茶葉 下一篇 0001-01-01 九大碗 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦