達(dá)縣米城貢米,是四川省達(dá)州市達(dá)縣的著名特產(chǎn),因其最初原自該縣米城鄉(xiāng),故名。該米具有米粒油亮光澤,米飯滋和糯實等特點(diǎn),同時還具有較濃的清香和甜味。
達(dá)縣米城貢米又稱米城大米,出產(chǎn)于四川省達(dá)縣米城、堡子、龍灘和檬雙等7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。米城鄉(xiāng)因為歷史上曾出產(chǎn)過貢米而得其名。轄區(qū)內(nèi)山巒重疊,峽谷縱伸,土壤母質(zhì)為棕紫泥,平均海拔782米,年均氣溫15.5℃,年均降雨量1359mm,春暖夏涼,四季分明,立體氣候強(qiáng),晝夜溫差大,遠(yuǎn)離城市,無環(huán)境污染?!懊壮恰必暶兹坎捎脙?yōu)質(zhì)稻種,全程實施無公害栽培技術(shù),產(chǎn)出的稻米米質(zhì)優(yōu)良,米飯滋和、糯實,香甜可口?!懊壮恰必暶滓呀?jīng)國家工商局登記注冊,已通過無公害基地、無公害農(nóng)產(chǎn)品和QS認(rèn)證。sz9
達(dá)縣米城貢米是達(dá)縣重點(diǎn)開發(fā)的唯一特色無公害大米,該縣統(tǒng)一選種,種植的Q優(yōu)6號、宜香10號等水稻良種,米質(zhì)均達(dá)部頒三級以上;統(tǒng)一集中育苗,縣、鄉(xiāng)政府對統(tǒng)一育苗所需農(nóng)藥、農(nóng)膜、肥料等農(nóng)資經(jīng)費(fèi)予以了適當(dāng)補(bǔ)貼;統(tǒng)一技規(guī)質(zhì)量,在農(nóng)事生產(chǎn)關(guān)鍵時節(jié),派出專業(yè)技術(shù)人員深入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)田間地頭進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo),突出關(guān)鍵技術(shù)落實;統(tǒng)一防治病蟲害,縣農(nóng)業(yè)局積極組建植保專業(yè)合作社,加強(qiáng)對病蟲害進(jìn)行集中統(tǒng)一防治;統(tǒng)一訂單收購,指導(dǎo)農(nóng)民分品種單收單曬單儲,縣政府協(xié)調(diào)加工企業(yè)簽訂訂單,實行合同收購。據(jù)統(tǒng)計,目前達(dá)縣在堡子、米城、青寧、金石、龍灘5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)各建畝產(chǎn)650公斤以上的百畝高產(chǎn)攻關(guān)點(diǎn),畝產(chǎn)600公斤以上的千畝展示片,共建畝產(chǎn)550公斤以上的核心示范片20000畝,輻射帶動檬雙、碑廟、北山、梓桐等鄉(xiāng)鎮(zhèn)連片發(fā)展米城“貢米”優(yōu)質(zhì)稻基地6萬畝。sz9
2010年10月,經(jīng)國家質(zhì)檢總局審核,決定對米城貢米實施國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù),范圍為四川省達(dá)縣米城鄉(xiāng)、趙固鄉(xiāng)、大堰鄉(xiāng)、檬雙鄉(xiāng)、堡子鎮(zhèn)、龍灘鄉(xiāng)、金石鄉(xiāng)、安云鄉(xiāng)、碑廟鎮(zhèn)、青寧鄉(xiāng)、梓桐鄉(xiāng)、北山鄉(xiāng)、江陵鎮(zhèn)等13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。sz9
達(dá)縣米城貢米的質(zhì)量特色:sz9
1、感官特色:大米油亮光澤,米飯滋和糯實,有較濃的清香和甜味。sz9
2、理化指標(biāo):碎米總量≤25%、出糙米率≥75%、精米率≥70%、整精米率≥52%;膠稠度≥55mm、直鏈淀粉≤25%、糊化溫度(堿消值/級)≥4。sz9
3、安全要求:產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。sz9