紅瓜子是恭城瑤族自治縣傳統(tǒng)的名特優(yōu)產(chǎn)品之一。恭城紅瓜籽年種植面積1.2萬畝左右，年產(chǎn)620噸。恭城紅瓜籽具有粒大、飽滿、色澤鮮艷、味香質(zhì)脆的特點(diǎn)，其子仁含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，可清肺潤腸，有補(bǔ)中宜氣，止渴化痰之功效。既可零食，又可作為各種糕點(diǎn)配料。

恭城加會鄉(xiāng)、栗木鎮(zhèn)、龍虎鄉(xiāng)、西嶺鄉(xiāng)、平安鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主產(chǎn)區(qū)。一般5月初種植，7月中旬后收獲供應(yīng)市場。生產(chǎn)周期短，經(jīng)濟(jì)效益高。恭城紅瓜子具有粒大、飽滿、色澤鮮艷、味香醇脆口，既可鮮食，又可制作食品，是我國傳統(tǒng)產(chǎn)品——中秋月餅的主要原料之一，而且營養(yǎng)豐富，具有良好的保健作用，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外。