羅浮山酥醪菜是位于博羅境內(nèi)的羅浮山酥醪村出品的干菜，又名仙人菜。由于地處羅浮山北峰的酥醪村有著土質(zhì)肥沃，氣候獨(dú)特、水源無(wú)污染等特點(diǎn)，加上酥醪村人制作干菜的獨(dú)特手法，所以酥醪菜具有味美、纖維質(zhì)少、用量少等特點(diǎn)，是煲湯的上乘配料，且有清熱、潤(rùn)肺的作用。自蘇東坡譽(yù)酥醪菜為摲拭廊綹嵯扇后，數(shù)百年來(lái)，酥醪菜一直成為喜歡煲湯的粵、港、澳及東南亞一帶民間的惠州特產(chǎn)。游客來(lái)到羅浮山，總以能帶上仙人菜回家為榮。( 惠州)

酥醪菜產(chǎn)于博羅縣長(zhǎng)寧鎮(zhèn)羅浮山半山腰的酥醪村，又名“仙人菜”，是惠州的名優(yōu)特農(nóng)產(chǎn)品之一。酥醪菜的種植加工距今有五百年左右的歷史，北宋大文豪蘇東坡將酥醪菜品譽(yù)為“肥美如羔仙人菜”。

由于酥醪村土質(zhì)肥沃、氣候獨(dú)特、水源無(wú)污染，加上酥醪村人制作手法獨(dú)特，所以酥醪菜具有味美、纖維質(zhì)少、用量少等特點(diǎn)，是煲湯的上等材料，且具有清熱、潤(rùn)肺的作用。

酥醪菜在惠州乃至省、港、澳地區(qū)都有一定的知名度，并獲得“中國(guó)99昆明世界園藝博覽會(huì)”的銅獎(jiǎng)。多年來(lái)，廣東省、惠州市、博羅縣有關(guān)部門(mén)特選酥醪菜而非選珠寶為禮品贈(zèng)送海內(nèi)外賓客，只因?yàn)橹閷氂袃r(jià)而健康無(wú)價(jià)。