薯粉豆干

豐順的小吃相當美味也相當有當?shù)靥厣?。在小吃街由街頭到街尾的昏黃燈光里，羅列著的食物仿佛小時過家家的“道具”般溫暖而虛幻。直到吃到嘴里，才感覺到一份平常人家的真實的甜香。

以黃豆、薯粉為原料，經(jīng)過磨漿、濾

渣、煮開、做漿、壓水、水煮、等多道工序加工而成。薯粉豆干經(jīng)花生油炸后，味道更加可口。

所有小吃中，最具特色，紅薯粉搓成豆干狀，下油鍋炸透，點放了蒜末的淡醋，入口綿軟，餡兒淡綠，是味覺與視覺的雙重享受。

另有一種可攜帶的小吃是糖漬柚皮，粵東客家地區(qū)本就以沙田柚聞名，柚皮的清香加上白糖的浸潤，吃后真是齒頰留香，堪稱“固體柚子茶”。