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恩平菜心

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菜心,又稱之為菜花。一年或二年生草本植物,高30-50厘米,全體無毛;莖直立或上升。起源于中國(guó)南部,是由白菜易抽薹材料經(jīng)長(zhǎng)期選擇和栽培馴化而來,并形成了不同的類型和品種。主要分布在廣東、廣西、臺(tái)灣、香港、澳門等地。20世紀(jì)后葉日本引種成功。菜心是中國(guó)廣東的特產(chǎn)蔬菜,品質(zhì)柔嫩、風(fēng)味可口,并能周年栽培,故而在廣東、廣西等地為大路性蔬菜,周年運(yùn)銷香港、澳門等地,成為出口的主要蔬菜。