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雨母一鍋鮮

(原料):云南干品苞頭菇、真姖菇、百靈菇、雞棕菌、乳牛干菌、黃牛干菌、榆黃菌各10克、干紅椒4個、五花肉10片、生姜三片、精鹽、紹酒、味精適量、雞湯350克。

(制法):將以上七種菌用雨母山泉水浸發(fā)5小時,除去泥沙,洗凈投入沸水中焯水后撈出,擠干水份,倒入熱鍋中翻炒幾遍,炒干水氣。金浩茶油50克燒至5成熟,投入五花肉,待五花肉煉出油后,放姜片,干紅椒,與七種菌翻炒幾遍,注入上湯,加入調(diào)味品,大火燜二分鐘即成。

(功效):滋陰補氣、降壓去脂、補虛抗癌。

(特點):清鮮怡人。