湖北省宜昌縣鄧村鄉(xiāng)位于長(zhǎng)江三峽西陵峽北岸,距舉世矚目的三峽大壩壩址僅23公里,鄧村茶葉就生長(zhǎng)在這崇山峻嶺的海拔8001200米山坡上,是湖北省著名茶鄉(xiāng)。由于海拔高,晝夜溫差大,加上長(zhǎng)江及其水系的水文氣象效應(yīng),山中云霧統(tǒng)繞,雨量充沛,土壤肥沃,具有得大獨(dú)厚的生長(zhǎng)優(yōu)質(zhì)茶的優(yōu)越生態(tài)環(huán)境,所以鄧村茶葉品質(zhì)十分優(yōu)良,據(jù)農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量檢測(cè)中心測(cè)定,鄧村茶葉中氨基酸含量達(dá)到5.76%,茶多酚、氫基酸比例恰當(dāng),是生產(chǎn)名優(yōu)茶的最適基地。宜昌鄧村是中國(guó)的古老茶區(qū),“茶圣”唐代陸羽在其撰寫的世界第一部茶葉專著《茶經(jīng)》中,比較了全國(guó)各地茶葉品質(zhì)后,認(rèn)為“峽州上”,給予宜昌鄧村茶葉以高度評(píng)價(jià)。悠久的制作茶葉歷史,先進(jìn)的機(jī)械設(shè)備,使鄧村人總結(jié)了一套完善、科學(xué)的制茶工藝,造就了一批技術(shù)精湛的現(xiàn)代制茶師隊(duì)伍。生產(chǎn)的鄧村炒青綠茶外形條索緊結(jié)重實(shí),色澤綠潤(rùn),內(nèi)質(zhì)栗香悠長(zhǎng),湯色黃綠明亮,滋味醇厚,葉底綠亮,是炒青綠茶中的名品、精品,深受各地消費(fèi)者的普遍青睞。
宜昌鄧村非常重視科技投入,開發(fā)新產(chǎn)品。歷年來(lái)創(chuàng)制了一大批名優(yōu)茶如:“鄧村綠茶”、“宜紅功夫茶”、“裕茗碧劍”、“三峽春螺”、“三峽劍毫”、“鄧村云霧”等名優(yōu)茶,分別多次獲市、省,國(guó)家質(zhì)量評(píng)比金、銀獎(jiǎng)。
鄧村茶農(nóng)十分注意保護(hù)生態(tài)環(huán)境,茶園又分布在高山峽谷之中,環(huán)境沒(méi)有受到任何工業(yè)廢氣。廢水、廢物污染源的污染。重視保護(hù)茶園病蟲的天敵資源,極少使用農(nóng)藥,絕對(duì)不使用國(guó)內(nèi)外已禁止使用的農(nóng)藥,注意對(duì)病蟲的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào),采用生物防治和農(nóng)業(yè)防治相結(jié)合的方法防治病蟲害;茶園內(nèi)禁止使用除草劑,少量使用化肥,施肥以農(nóng)家肥和綠肥為主。形成了山頂是林木,山腰是茶園,山腳是農(nóng)田的合理布局,杜絕了茶園中空氣、水源、土壤受污染的可能性。因此,“鄧村綠茶”被國(guó)家綠色食品辦公室批準(zhǔn)為AA級(jí)綠色食品。