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富有油面

民國(guó)時(shí)期,位于通山腹地的“浮油街”是方圓幾十公里農(nóng)副產(chǎn)品的聚散地,當(dāng)?shù)厍М€沃野,物產(chǎn)豐富,現(xiàn)在的“富有”即由過去的“浮油”諧音而得名?!案∮汀苯稚献≈儆鄳羧思?,生意十分紅火,尤以幾家油面鋪享譽(yù)通山縣城。當(dāng)時(shí)縣城商販、官宦人家都到“浮油街”成批購(gòu)進(jìn)油面。“浮油油面”以當(dāng)?shù)匦←準(zhǔn)止なツコ煞?,調(diào)以適當(dāng)麻油或菜油、鹽等。通過發(fā)酵,手工搓揉成條,上架拉絲制作而成,外型纖細(xì)、圓潤(rùn),味道鮮美,耐煮耐儲(chǔ),氣味芳香,油而不膩,用當(dāng)?shù)乩习傩盏脑捳f吃飽了還想吃兩碗凡吃過“浮油油面”的人都終生難忘。