延津縣胡蘿卜種植歷史悠久,始于唐代,尤以明朝萬歷年間作為貢品而名揚天下。以其優(yōu)越的地理條件,所產(chǎn)胡蘿卜“個大、色鮮、味美、口感甜脆、含糖量高”,被譽稱“小人參”,成為河南省農(nóng)業(yè)系統(tǒng)第二個地理標志農(nóng)產(chǎn)品和全國第二個胡蘿卜地理標志農(nóng)產(chǎn)品。經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心(鄭州)測試,延津胡蘿卜中的蛋白質(zhì)含量達1.14%,可溶性總糖達6.09%,維生素E含量達0.077/100g,均高于普通胡蘿卜。
隨著延津胡蘿卜的快速發(fā)展,延津縣貢參果蔬專業(yè)合作社在延津縣0的大力扶持下應運而生,目前社員達1128戶,帶動近2萬農(nóng)戶直接從事胡蘿卜種植,胡蘿卜無公害標準化種植面積達15萬畝,總產(chǎn)量60萬噸,并成為“河南省無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地”和“河南省農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)示范基地”。合作社還注冊了“貢參”牌商標,開發(fā)了胡蘿卜醋飲料、胡蘿卜醬菜等系列產(chǎn)品。延津胡蘿卜優(yōu)良的品質(zhì),不僅榮獲了“無公害農(nóng)產(chǎn)品”、“河南名牌農(nóng)產(chǎn)品”等稱號,還暢銷全國各大城市,出口港澳。延津胡蘿卜成功通過農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記,對于產(chǎn)品質(zhì)量升級、品牌價值提升、市場競爭力提高和農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效必將起到積極的推動作用。
產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征
外在感官特征:短縮莖突出,枝葉少,肉質(zhì)根大;圓柱型,尖削度??;不分杈、無裂痕;光潔度好,色澤鮮艷,易做高檔菜造型;歷經(jīng)三寒身不損,熟置三日而色不變。
內(nèi)在品質(zhì)指標:延津胡蘿卜除具有一般胡蘿卜的營養(yǎng)成分外,其蛋白質(zhì)、糖類和維生素E的含量較高。經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心(鄭州)測試,延津胡蘿卜中的蛋白質(zhì)的實際含量達到1.14%,可溶性總糖達到6.09%,維生素E的實際含量達到0.077/100g。延津胡蘿卜口感極為甜脆,風味獨特,深受客商青睞。
地域范圍
延津胡蘿卜的地域保護范圍為河南省延津縣境內(nèi),地理坐標為:東經(jīng)113°46′-113°57′,北緯35°07′-35°29′。延津縣西毗新鄉(xiāng),東臨封丘,南連原陽,北與滑縣、??h、汲縣三縣接壤。黃河故道自西南至東北綿亙境內(nèi),海拔高度一般在65米至71米之間,東西最長42.5公里,南北最寬40.5公里,總面積947.53平方公里,耕地71.2萬畝。全縣轄18個鄉(xiāng)鎮(zhèn),375個行政村,46.5萬人口。延津縣胡蘿卜生產(chǎn)地域分布于小潭、新安、榆林、塔鋪、石婆固五個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素
(1)土壤地貌情況:延津縣境內(nèi)西南高,東北低,自然坡降約七千分之一。地貌分三種類型:古黃河高灘地,占總面積的15.2%;沙地,占總面積的47.6%;低洼易澇地,占總面積的37.2%。土壤類型以粘沙兩合土為主,土層深厚綿軟,土壤結(jié)構(gòu)好,土質(zhì)疏松,透氣性和透水性好,pH值在7.8-8.6之間,土壤有機質(zhì)含量1.2%,全氮含量0.3%,速效磷含量18PPM,速效鉀含量180PPM。
(2)水文情況:延津地表徑流較多,有東孟姜女河、大沙河、柳青河、文巖渠、人民勝利渠、東三干和南分干渠,均屬黃河水系。年地表徑流量7192.6萬立方米,地下水位淺且水量富足,水中含氮量大,每立方米含量折合硝氨2.5公斤,屬地下肥水。胡蘿卜產(chǎn)區(qū)無污染企業(yè),農(nóng)田經(jīng)多次黃淮海(項目)開發(fā),現(xiàn)已達到田成方、路成網(wǎng)、溝相通、渠相連、旱能澆、澇能排。
(3)氣候情況:該地域?qū)倥瘻貛Т箨懶约撅L氣候,春季干旱多風沙,夏季炎熱雨量大,秋季涼爽時令短;日照充足,年日照時數(shù)2504.83小時;太陽輻射量大,總輻射值為119.04千卡/cm2;全年無霜期時間長,達216天,活動積溫達4642.5℃;年均降水量為600.5毫米,年均絕對濕度為12.6毫巴。
(4)人文歷史情況:胡蘿卜自唐朝引入中原,延津即有種植,距今已有1300多年。據(jù)《中國民間故事集成•延津縣卷》記載,明朝萬歷年間,延津胡蘿卜曾經(jīng)作為“貢品”供奉過朝廷。康熙四十一年《延津縣志》物產(chǎn)篇將胡蘿卜列為主要蔬菜之一。1990年《延津縣志》記載解放前當?shù)氐氖卟酥饕前撞?、白蘿卜和胡蘿卜。《新鄉(xiāng)市志》(1986-2000)更是明確地記明,延津胡蘿卜產(chǎn)區(qū)已發(fā)展成為新鄉(xiāng)市外銷型大型蔬菜基地。歷史上,胡蘿卜曾是延津人民充饑度災的保命食品,后經(jīng)世代農(nóng)民不懈耕種,面積逐步擴展。特別是近幾年來,國家加大支農(nóng)工作力度,農(nóng)村經(jīng)濟合作組織不斷發(fā)展壯大,農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)逐步得以推行。胡蘿卜生產(chǎn)普遍禁止使用氯化根肥料和高毒農(nóng)藥,生產(chǎn)技術(shù)由畦種逐步改為埂種,生產(chǎn)模式也實行瓜果蔬菜兼作和科學套種。胡蘿卜產(chǎn)區(qū)先后獲得了“河南省無公害蔬菜標準化示范基地”稱號和《河南省無公害農(nóng)產(chǎn)品標志證書》。2004年3月,國家商標局通過了對延津縣“貢參”牌胡蘿卜商標的注冊。2005年9月,“貢參”牌胡蘿卜又被河南省名牌戰(zhàn)略推進委員會評定為“河南省名牌農(nóng)產(chǎn)品”。