萊西市店埠鎮(zhèn)后水口村共有527戶,1708人,耕地2800畝。該村土肥水足,歷史上有種植大姜的傳統(tǒng),目前全村大姜種植面積已達(dá)2000多畝,占全村耕地總面積的71%,成了遠(yuǎn)近聞名的大姜種植專業(yè)村。
2003年,該村兩委利用生姜市場行情好轉(zhuǎn)的時機(jī),因勢利導(dǎo),引導(dǎo)農(nóng)民擴(kuò)大生姜種植面積。當(dāng)年,全村新種植生姜1100畝。并且經(jīng)常性地開展技術(shù)培訓(xùn),組織種植戶外出學(xué)習(xí)參觀,提高種植水平。要求省內(nèi)外專家到村里授課,對姜農(nóng)遇到的種植問題進(jìn)行現(xiàn)場解答。同時注冊成立了果蔬專業(yè)合作社,以專業(yè)化方式對大姜的種植、運(yùn)輸、儲存、銷售等進(jìn)行管理。目前基地化管理姜田1400多畝,累計(jì)幫助農(nóng)戶銷售生姜100多萬噸,幫助農(nóng)戶增收20多萬元。全村大姜年收入達(dá)5000多萬元,種植戶戶均收入9萬多元,大姜成為強(qiáng)村富民的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。大姜產(chǎn)量達(dá)到10000斤,畝產(chǎn)增收1.5萬元。
2011年,青島市萊西市店埠鎮(zhèn)后水口村(生姜)被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為“全國一村一品”示范村。