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無棣渤海黑牛

渤海黑牛又稱“無棣抓地虎黑?!?,是惠民地區(qū)的優(yōu)良牛種。其中心產(chǎn)區(qū)在小睡渤海的無棣及相鄰的陽信、沾化等縣。外貌特征為:被毛、蹄、角。鼻鏡呈黑色,有洶涌,低身廣軀,后軀發(fā)達(dá),結(jié)構(gòu)勻稱;皮膚干燥且富有彈性,體質(zhì)健壯。因其重心低,挽力大,恒力強,能吃苦耐勞,幫當(dāng)?shù)厝朔Q之為“抓地虎”。該牛性情溫馴,易-,耐粗飼、易肥育,抗病能力強,遺傳性能穩(wěn)定,具有良好的役、肉兼用特性,是我國罕見的黑毛黃牛品種

( 濱州)

無棣黑牛

地域范圍

無棣黑牛分布在山東省北部沿渤海地區(qū)的無棣縣境內(nèi)車鎮(zhèn)、小泊頭、碣石山、埕口、信陽、無棣鎮(zhèn)、水灣、柳堡、佘家巷、馬山子、西小王等11個鄉(xiāng)鎮(zhèn),現(xiàn)有無棣黑牛2.7萬余頭。地理坐標(biāo)為:東經(jīng)117°31′~118°04′北緯37°41′~38°16′。無棣縣地貌屬華北平原黃泛濫淤積平原,地勢自西南向東北傾斜,西南高,東北低,最高點在無棣鎮(zhèn)西部,海拔8米,以萬分之一的坡降向東北傾斜。沿海的大口河,海拔為1.9米;沿海的三里臺、五里臺高程僅1米左右。境內(nèi)自西南向東北依次為黃泛平原、濱海平原和渤海灣海岸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

無棣黑牛被毛黑色或黑褐色,但允許腹下有少量白毛,蹄、角、鼻鏡為黑色。體質(zhì)結(jié)實,結(jié)構(gòu)緊湊。低身廣軀,呈長方形,后軀較發(fā)達(dá)。頭矩形,透鏡長度基本相等;角輕小,多龍門角;胸寬深,背腰長寬平直,尻部較寬、略顯方尻;四肢開闊,肢勢端正有力,蹄質(zhì)細(xì)致堅實。公牛額平直,眼大有神,頸短厚,肩部明顯。母牛清秀,面長額平,四肢堅實。是我國僅有的黑毛牛品種。 1、繁殖性能:在正常飼養(yǎng)管理條件下,母牛初情期6月齡—10月齡;適配年齡1.5歲;發(fā)情周期平均20.2天,發(fā)情持續(xù)期平均32.8小時,妊娠期平均279.5天。產(chǎn)后首次發(fā)情期平均83.0天;多一年一胎或三年兩胎,利用年限8年—9年;公牛適配年齡1.5歲—2歲,利用年限5年—7年,0量平均5.47ml,精子數(shù)1.1×1010個/ml,精子活力0.7。 2、肉用性能:公犢出生重平均22.3kg,母犢平均18.5kg。未經(jīng)育肥情況下,公、閹牛屠宰率平均53.0%,凈肉率平均44.7%,胴體產(chǎn)肉率平均82.8%,眼肌面積平均79.9平方厘米,胴體骨肉比平均1:5.1.在良好飼養(yǎng)條件下,公牛24月齡可達(dá)350kg。14月齡—18月齡公、閹牛在中等營養(yǎng)水平下短期育肥,平均日增重達(dá)1kg左右。其肉質(zhì)細(xì)致,大理石紋明顯。 3、安全要求:明確登記產(chǎn)品市場準(zhǔn)入所遵循的國家強制性技術(shù)規(guī)范名稱、具體內(nèi)容和相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY5147-2002《無公害食品牛肉》。