“章丘薄殼核桃”，是在長(zhǎng)期的栽培過程中，不斷選優(yōu)、汰劣、自然選擇形成的實(shí)生群體，屬晚實(shí)核桃類群，薄殼核桃品種群。它除具有豐產(chǎn)和品質(zhì)優(yōu)良的特點(diǎn)外，還具有堅(jiān)果殼面光滑，核殼極薄，內(nèi)隔膜退化，取仁容易的獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)。歷年來很受國內(nèi)外市場(chǎng)的歡迎，是省內(nèi)外有名的土特產(chǎn)品。

一、品質(zhì)特點(diǎn)

章丘薄殼核桃，是一個(gè)實(shí)生群體的總稱，稱為優(yōu)良品種群。目前用無性繁殖培育的優(yōu)良無性系，才可稱謂早實(shí)、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的薄殼核桃品種。（一）章丘薄殼核桃品種群：實(shí)生繁殖的每一個(gè)單株，都是雜結(jié)合程度較大的遺傳類型，其堅(jiān)果外形及品質(zhì)不能保持和母株完全相似，甚至有少數(shù)返祖退化的厚皮核桃、夾核桃等劣株。所以，原有的成令核桃樹，仍有少數(shù)劣株存在。（二）早實(shí)核桃品種：有無性繁殖培育的優(yōu)良品種，子代堅(jiān)果表現(xiàn)型基本一致，以下面三個(gè)品種為代表簡(jiǎn)述如下： 1、元豐：堅(jiān)果呈圓形，平均單果重14.4克，殼面光滑，網(wǎng)紋淺，核殼厚度0.13厘米，出仁率50%，含脂肪70.35%，蛋白質(zhì)19.23%。五年生密植園（2×3米），畝產(chǎn)144千克，七年生畝產(chǎn)250千克，是我國首批定型的早實(shí)豐產(chǎn)優(yōu)良品種。 2、魯光：堅(jiān)果商品性狀優(yōu)于元豐，橢圓形，平均單果重15.1克，殼極薄，平均0.1厘米，出仁率56%，含脂肪70.55%，蛋白質(zhì)20.3%。果面光滑面美觀，內(nèi)膈膜退化，易取整仁，是一個(gè)理想的商品型優(yōu)良品種。在曹范鎮(zhèn)生產(chǎn)示范中表現(xiàn)早實(shí)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，抗逆性強(qiáng)。 3、香玲：果型居中，核仁風(fēng)味芳香，豐產(chǎn)性和抗逆性均強(qiáng)。堅(jiān)果橢圓形，單果重14.5克，殼面光滑，網(wǎng)紋極淺，殼極薄，平均厚0.08厘米，出仁率65.4%，含脂肪65.15%,蛋白質(zhì)22.62%，是目前最理想的商品型優(yōu)良品種之一。

二、栽培技術(shù)

70年代初，國際市場(chǎng)上出現(xiàn)了產(chǎn)品整齊化一，品質(zhì)優(yōu)良的品種，如“鉆石”，“理想”，“培尼”等，在市場(chǎng)上占據(jù)了優(yōu)勢(shì)，我國核桃的出口受到嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，為提高我國核桃在國際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，必須改革栽培技術(shù)，實(shí)現(xiàn)核桃生產(chǎn)品種化。推廣無性繁殖技術(shù)，建立商品生產(chǎn)基地，實(shí)行集約栽培。三、產(chǎn)銷情況和發(fā)展前景“章丘薄殼”核桃，在70年代以前，因核殼極薄，核仁品質(zhì)好，在國內(nèi)外市場(chǎng)上享有很高的聲譽(yù)。此后，因結(jié)果大樹減少，產(chǎn)量下降，加上國內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)商品要求檔次愈來愈高，實(shí)生核桃因品類不純，競(jìng)爭(zhēng)力差。所以，采用優(yōu)良品種，實(shí)行科學(xué)管理，迅速形成優(yōu)質(zhì)商品，顯得十分緊迫。為迅連恢復(fù)這一土特產(chǎn)的生機(jī)，核桃生產(chǎn)必須向品種化，集約化，基地化方面發(fā)展。

目前章丘市現(xiàn)有5—10年生實(shí)生核桃幼樹10萬株，若在三、五年內(nèi)，全部改接成優(yōu)良品種，五年后株產(chǎn)5千克，每年即可產(chǎn)良種核桃500噸。