平陰玫瑰紅蘋果發(fā)源于平陰縣，因品質(zhì)優(yōu)、結(jié)果早、產(chǎn)量高、效益大，已被山西、陜西、江蘇、河南、河北、遼寧、北京等八省一市引種栽培。玫瑰紅蘋果為元帥系短枝型芽變新品種，1979年在山東省第七次蘋果良種鑒定會上定名。因其果濃紅，又產(chǎn)于聞名遐邇的玫瑰之鄉(xiāng)，故定名為“玫瑰紅”蘋果。l983年獲山東省科委三等獎，l987年獲山東省林業(yè)廳優(yōu)質(zhì)果品獎。玫瑰紅蘋果果實為長圓錐形，濃紅色，高樁，五棱明顯。果形指數(shù)為0.988，果實大而整齊，平均單果重320－350克，最大單果重700克，一級果占95％以上。果肉黃白色，可容性固形物為12.7％。該品種結(jié)果早，香味濃，產(chǎn)量高，營養(yǎng)豐富。果實耐貯藏，果樹抗病、抗風(fēng)力強。果實成熟采摘前落果輕，具有豐產(chǎn)性能強、品質(zhì)上乘之特點，其經(jīng)濟效益可與美國新紅星媲美。平陰縣現(xiàn)有玫瑰紅蘋果面積近3萬畝，大部分已開花結(jié)果，1994年全縣生產(chǎn)玫魂紅蘋果650噸。玫瑰紅蘋果，以其特有的色、香、味、形等特點博得國內(nèi)外市場的歡迎，目前遠銷深圳、廣州、福建、哈爾賓、沈陽等十幾個省、市，并受到外商青睞，其發(fā)展前景十分廣闊。

地域范圍

平陰玫瑰紅蘋果地域保護范圍為山東省平陰縣境內(nèi)，地理坐標為：東經(jīng)116°12′-116°27′，北緯36°01′-36°23′之間，總面積827平方公里，其中平陰玫瑰紅蘋果的產(chǎn)地面積1620公頃，年總產(chǎn)量6萬多噸，主要分布在220國道平陰線洪范池鎮(zhèn)、東阿鎮(zhèn)、玫瑰鎮(zhèn)、平陰鎮(zhèn)4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)丘陵山區(qū)46個行政村。

自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（1）土壤地貌情況：平陰縣地處泰山西麓低山丘陵與魯西北沖積平原交接地帶，境內(nèi)地形復(fù)雜，地貌類型繁多，大寨山主峰海拔高494.8米，由此向東、向西北呈階梯狀降低。保護區(qū)為中西部低山丘陵山區(qū)，從南至北為山嶺起伏、溝壑縱橫的梯臺田地，土壤類型主要是褐土，土層厚度多數(shù)在100cm以上，部分地塊在60cm以上,據(jù)測定有機質(zhì)含量1.2%以上，含氮0.12%,含磷0.3%,速效磷大于80mg/kg,速效鉀大于120mg/kg,土層疏松深厚,保水保肥能力強,適合果樹生長。

（2）水文情況：保護區(qū)內(nèi)水利條件優(yōu)越,橫貫洪范池鎮(zhèn)、東阿鎮(zhèn)、玫瑰鎮(zhèn)全境的浪溪河、玉帶河及其10多個中小型水庫和豐富的地下水資源灌溉方

便,農(nóng)田排灌設(shè)施配套齊全,,水質(zhì)清澈無污染,全部達到了旱能澆,澇能排，彌補了平陰縣偶有年份少雨的不足。

（3）氣候情況：平陰縣地屬暖溫帶大陸性半濕潤季風(fēng)型氣候，其特點：氣候溫和，四季分明，冬季寒冷少雨雪，春季干旱多風(fēng)，夏季炎熱多雨，秋季天高氣爽晝夜溫差大，干濕度差大，有利蘋果作物的增色生長。

光照：本區(qū)光照資源豐富，日照時間長，光照充足，常年平均日照時數(shù)為2069小時，占全年可照時間的54%，有利于蘋果光和作用。

溫度：年積溫4580℃，平均氣溫13.6℃，7月份最高32.1℃，1月份最低氣溫-3.2℃。無霜期204天左右，自然農(nóng)耕期長達290天左右。夜間涼爽，晝夜溫差大，有利于水果作物養(yǎng)分積累和增色生長。

水：年降水偏量少，因多集中7、8月份，年均變化大，降水不穩(wěn)定，平均降水量658.4mm,平均降水日數(shù)為70.1天。

（4）人文歷史情況：平陰蘋果在解放前就少有栽植，《平陰縣志》載，1915年濟寧人戈奭集資興辦大興農(nóng)林公司，在平陰洪范、舊縣、東阿興辦林場和苗圃，發(fā)展經(jīng)濟果樹苗木，解放后以大隊、高級社為單位發(fā)展了部分集體果園，1954年平陰陳山頭鄉(xiāng)龐口村村干部張云漢帶頭建起平陰第一個集體蘋果園，后被當選為華東地區(qū)勞動模范。1958年國營平陰大寨山林場建成，面積1.375萬畝，七十年代因其栽植的紅星和玫瑰紅蘋果連續(xù)十年畝產(chǎn)超萬斤記錄轟動全國果樹界，大寨山林場被評為省先進林場，其負責人汪心泉同志作為果樹界代表參加了全省科技授獎大會，并被當選為山東省第五屆人大代表。平陰玫瑰紅蘋果是紅星系短枝型芽變第四代品種，1972年在平陰縣原城關(guān)公社東南溝村果園選出，1979年在山東省第七次蘋果良種鑒定會上因其果面色濃紅又產(chǎn)于聞名遐邇的“玫瑰之鄉(xiāng)”，故定名玫瑰紅蘋果。平陰玫瑰紅蘋果特點（1）樹體矮小，易密植，結(jié)果早，產(chǎn)量高；（2）長枝少，短枝多，葉叢枝葉數(shù)量多，極易形成花芽，容易管理；（3）果實為長圓錐形高樁，色濃片鮮紅帶光，，著色率85%以上，果底五棱明顯，果肉乳白色，細脆多汁，香甜可口，果味純正，果形指數(shù)0、988，硬度9.9kg/cm3，可容性固形物為12.7%，具有本品種特有的風(fēng)味和口感。果實大而整齊，平均單果重320-350

克，商品果占85%以上，果皮中厚耐儲運，收獲季度為中秋節(jié)前20-30日，是目前國內(nèi)上色好、成熟期早少有的蘋果品種，其色澤和品質(zhì)可與美國蛇果相媲美。因其品質(zhì)優(yōu)、結(jié)果早、產(chǎn)量高、效益好、易管理先后被山西、陜西、江蘇、河南、河北、遼寧、北京等8省1市引種栽培，二十世紀八、九十年代全縣發(fā)展玫瑰紅蘋果3000多公頃，年總產(chǎn)量達12萬多噸，據(jù)山東省果科所統(tǒng)計，全國發(fā)展玫瑰紅蘋果面積上百萬畝，連續(xù)多年出現(xiàn)一芽難求、苗木昂貴。平陰玫瑰紅蘋果以其獨有的著色好、成熟早、味香果脆等特點博得國內(nèi)外市場歡迎，遠銷福建、深圳、廣東、廣西、湖北、湖南、東北等省市，八十年代收購價一元多錢一斤，畝收入超萬元，有“一畝山區(qū)蘋果園不換十畝水澆田”之說，玫瑰紅蘋果主產(chǎn)地平陰縣洪范池鎮(zhèn)周河、東池等村出現(xiàn)的林果萬元戶、萬元街、萬元村引來周邊十多個省市地區(qū)干部群眾參觀學(xué)習(xí)，引種購苗。隨著蘋果套袋、疏花蔬果果樹管理技術(shù)的提高，從1996年到2007年，平陰玫瑰紅蘋果連續(xù)多年出口東南亞、中東、南非、俄羅斯等十多個國家和地區(qū)，年出口量達2000多噸，出口創(chuàng)匯500多萬美元。平陰玫瑰紅蘋果1983年榮獲“山東省科委三等獎”，1987年榮獲“山東省林業(yè)廳優(yōu)質(zhì)果品獎”,1994年榮獲“全國林業(yè)名優(yōu)新產(chǎn)品博覽會銀獎”，1999年被中央電視臺列為《華夏名果》上視宣傳，2003年榮獲“中國農(nóng)產(chǎn)品交易會暢銷產(chǎn)品”稱號。1993年以盛產(chǎn)玫瑰紅蘋果為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的平陰縣洪范池鎮(zhèn)被濟南市政府命名為“濟南市林果第一鎮(zhèn)”,省市兩級政府下文專項資金扶持，并多次聘派日本、德國等果樹專家嚴琦三郎、邁克斯紹雷卡爾，省農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹專家束懷瑞、辛培剛、王均毅、崔建欠、鮑明生等到洪范為果農(nóng)講課；2004年云翠牌玫瑰紅蘋果被農(nóng)業(yè)部認證為“無公害蘋果生產(chǎn)基地和無公害農(nóng)產(chǎn)品”,2006年洪范池蘋果基地被濟南市評為“濟南市十大林果生產(chǎn)基地”，2007年洪范池蘋果基地被中國果品流通協(xié)會評為“中國優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)基地”，被山東省出入境檢驗檢疫局備案注冊為“出境蘋果生產(chǎn)基地”。2003年--2008年平陰玫瑰紅蘋果被國家工商總局注冊“云翠”“洪范池”“玫冠”“圣母山”商標。平陰玫瑰紅蘋果主要生產(chǎn)管理單位平陰玫冠蘋果專業(yè)合作社2007年被農(nóng)業(yè)部中國合作經(jīng)濟學(xué)會評為“全國十佳農(nóng)民經(jīng)濟合作組織”，2008年五月被濟南市

政府評為“農(nóng)民專業(yè)合作社示范社”。從1978年至今，0中央副主席國務(wù)院副總理1，0中央政治局委員國務(wù)院副總理1，國務(wù)院副總理1，0中央政治局委員國務(wù)院副總理原山東省省委書記1，0中央政治局常委原山東省省委書記1，全國政協(xié)副主席錢正英，全國人大副主任原山東省省長李春亭、韓禹群，山東省及濟南市領(lǐng)導(dǎo)梁步庭、趙志浩、1、謝玉堂、孫淑義、姜大明等領(lǐng)導(dǎo)，毛澤東主席的女兒李娜、生活秘書張玉鳳，中科院院士束懷瑞院士等人士參觀了平陰萬畝玫瑰紅蘋果果園，品嘗了玫瑰紅蘋果后給予了高度贊賞，指示當?shù)仡I(lǐng)導(dǎo)干部要大力扶持、發(fā)展這一富民強縣產(chǎn)業(yè)，平陰玫瑰紅蘋果已成為平陰人民、山東人民的致富果、增收果。

生產(chǎn)技術(shù)要求

（1）產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：平陰玫瑰紅蘋果產(chǎn)地宜選擇旱能澆、澇能排，土壤肥沃的丘嶺梯田或平原地塊，產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)選擇生態(tài)條件良好，遠離污染源，并具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域，并符合NY/5013-2006[無公害食品-林果類產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境條件]要求,平陰玫瑰紅蘋果主產(chǎn)地平陰縣洪范池鎮(zhèn)，系國家生態(tài)農(nóng)業(yè)示范區(qū)，境內(nèi)四面環(huán)山，九泉匯流，中間一條浪溪河橫貫全境，獨特的水土氣候環(huán)境形成了適應(yīng)其生長最佳條件，蘋果著色好、成熟早，糖份高，硬度高、品質(zhì)優(yōu)、價格高。產(chǎn)地環(huán)境已于2004年6月和2008年3月2次通過濟南市環(huán)保局環(huán)保站環(huán)境監(jiān)測,符合無公害蘋果產(chǎn)地環(huán)境條件要求,達到無公害蘋果的生長條件。

（2）品種選擇與特定要求：玫瑰紅蘋果是平陰人民及林業(yè)科技工作者，30多年來通過實踐，辛勤工作，科技創(chuàng)新，精心培育的具有自主知識產(chǎn)權(quán)的蘋果新品種，尤其是二代玫瑰紅蘋果，色澤和品質(zhì)可與美國蛇果相媲美，據(jù)查詢，國內(nèi)外尚未有培育出優(yōu)于元帥系二代玫瑰紅蘋果優(yōu)良品種，在今后相當長的時間內(nèi)二代玫瑰紅蘋果具有很廣闊的市場發(fā)展前景，該品種的培育、推廣和保護對我國元帥系蘋果的更新?lián)Q代和擴大外貿(mào)出口，增加農(nóng)民收入將起到巨大的推動作用。

（3）生產(chǎn)過程管理：平陰玫瑰紅蘋果的生產(chǎn)過程包括果園選擇與規(guī)劃，

苗木的選擇與處理，苗木的栽植及果園土肥水管理，果樹整型與修剪，果樹花果管理，果樹病蟲害管理，果實采收等幾個生長時期，在平陰玫瑰紅蘋果整個的生長時期、生產(chǎn)過程中嚴格按照NY/T5012-2002[無公害食品-蘋果生

產(chǎn)技術(shù)規(guī)程]和NY/T441-2001[蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程]及山東省出入境檢驗檢疫局注冊備案出境水果果園管理要求執(zhí)行。生產(chǎn)過程中農(nóng)藥化肥使用必須符合GB4285[農(nóng)藥安全使用標準]和NY/T496[肥料合理使用準則]，按照山東省科委評定的96-3-7（1）-1[玫瑰紅蘋果大面積優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)開發(fā)]項目要求，推廣蘋果套袋、疏花疏果、覆草改土、鋪返光膜增色、噴果形劑和B9胺基酸提高果形指數(shù)和硬度，噴富硒肥增改其品質(zhì)，芽變選種開發(fā)培育更新優(yōu)良品種。

（4）產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理的規(guī)定：玫瑰紅蘋果收獲和加工嚴格按照商務(wù)部ZBB31007-88[出口鮮蘋果檢驗方法]進行收獲加工，根劇國內(nèi)外客戶要求進行收購、挑選、分級、包裝、裝箱、出口，根劇國內(nèi)外客戶要求及農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心和山東省出入境檢驗檢疫局要求，在產(chǎn)品上或包裝箱上加貼無公害農(nóng)產(chǎn)品標志和中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品地理標志，并標識農(nóng)產(chǎn)品溯源編碼和產(chǎn)品條形碼。

（5）生產(chǎn)記錄要求：平陰玫瑰紅蘋果生產(chǎn)記錄嚴格按照[中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法]要求，嚴格按照農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心和山東省出入境檢驗檢疫局要求，建立建全平陰玫瑰紅蘋果生產(chǎn)記錄：（A）嚴格記錄管理，并整理歸擋，保存2年，以保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯和生產(chǎn)過程問題的追查。（B）規(guī)范記錄內(nèi)容，應(yīng)詳細記錄農(nóng)業(yè)投入品情況，果樹病蟲害發(fā)生防治，蘋果收獲加工情況。（C）加強對果農(nóng)社員技術(shù)培訓(xùn)，提高其生產(chǎn)技能和產(chǎn)品質(zhì)量意識。（D）接受上級農(nóng)業(yè)、商檢、質(zhì)檢部門的監(jiān)督檢查。

產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定

（1）外在感官特征：平陰玫瑰紅蘋果外形品質(zhì)特點：果形端正，長圓錐形，高樁，果底五棱明顯，色片濃紅帶光，著色率80%以上，套袋果色片鮮紅帶光，著色率90%以上，果形指數(shù)0、988，果實大而整齊，平均單果重320-350克，商品果占90%以上，果皮中厚耐儲。

（2）內(nèi)在品質(zhì)指標：平陰玫瑰紅蘋果內(nèi)在品質(zhì)指標：農(nóng)殘必須達到農(nóng)業(yè)部無公害蘋果NY/T5011-2006衛(wèi)生指標和GB/T10651理化指標，果肉乳白色，脆甜爽口，果味純正，硬度9.9KG/CM3，可容性固形物為12.7%，具有本品種特有的風(fēng)味和口感。

（3）安全要求：入市或出口平陰玫瑰紅蘋果必須達到農(nóng)業(yè)部[無公害食品-仁果類水果]NY/T5011-2006衛(wèi)生指標和GB/T10651理化指標要求，按照商務(wù)部ZBB31007-88[出口鮮蘋果檢驗方法]進行收購加工，有[中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法]第三十三條規(guī)定的不得上市出售。

包裝標識等相關(guān)規(guī)定

（1）分級:按照商務(wù)部ZBB31007-88[出口鮮蘋果檢驗方法]要求進行收購加工分級，按外商要求挑選次果后套網(wǎng)套上選果機稱重分級，每箱20或18KG裝175-163-150-138-125-113-100-88-80-72-64粒。

（2）包裝:出口包裝用帶有商檢號的天地蓋紙箱，底蓋用膠帶封好，內(nèi)放蘋果保鮮袋和蘋果托牌，再擺放套好網(wǎng)套的蘋果，共五層，標重后封箱碼跺。

（3）標識:出口、內(nèi)銷蘋果加工好后，要在紙箱專標位置加貼無公害農(nóng)產(chǎn)品標志和中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品地理標志，并標識農(nóng)產(chǎn)品溯源編碼和產(chǎn)品條形碼。客戶有特別要求的，要在每個蘋果上加貼無公害農(nóng)產(chǎn)品標志和中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品地理標志及商標，并作好生產(chǎn)，入庫，出庫，出廠記錄。

（4）儲藏和運輸:出口內(nèi)銷蘋果加工好后，按著無公害蘋果冷藏GB/T8559和ISO8682規(guī)定執(zhí)行，出口產(chǎn)品按客戶要求裝冷藏40英尺保鮮柜運置青島黃島出口，內(nèi)銷產(chǎn)品按客戶要求裝車發(fā)運全國各地。