油爆鯽魚卷 山東 ? 濟寧 ? 泗水 油爆鯽魚卷 將鮮活鯽魚斬頭去鱗,剖成兩片,剔刺,從里面打上花刀,再把魚片截成3公分寬、6公分長的塊狀,掛上蛋清糊,下熱油鍋,待魚皮收縮,自然成卷時,立即撈出。潑上由白胡椒面、蔥姜蒜末、黃瓜片、黑木耳勾成的汁芡即成。此菜外焦里嫩,干香鮮美。 贊 (0) 39 151 生成海報 干貝熘黃菜 下一篇 0001-01-01 干崩蝦仁 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦