中國的米粉在江西,江西的米粉在會昌。會昌的米粉出口量占了全國出口量的60%以上。會昌是中國米粉之鄉(xiāng),會昌米粉有悠久的歷史,境內(nèi)有江西五豐食品有限公司和江西華達(dá)昌食品有限公司兩家公司生產(chǎn)會昌米粉,生產(chǎn)規(guī)模、技術(shù)水平、出口量均居國內(nèi)同行前列,生產(chǎn)的米粉有五豐牌、高富牌、漢仙牌、祥麟牌和吉麟牌。會昌米粉采用專利工藝技術(shù)生產(chǎn),全部為純大米制作,不含任何添加劑。產(chǎn)品外觀晶瑩潔白,粉條粗細(xì)均勻,垂直性好,酸度低,不傷胃,煮后不糊湯、不斷條、不破裂,口感爽滑柔韌,富有彈性,極富嚼勁;在冷水中長時間浸泡能保持完整形狀且不影響烹調(diào)性;20根米粉就能吊起一個48公斤的成年人,堪稱天下一絕。其獨(dú)特的風(fēng)味、良好的品質(zhì),在國內(nèi)外享有極高的聲譽(yù),受到了有關(guān)專家和廣大消費(fèi)者的一致好評,并已通過了國家原產(chǎn)地標(biāo)記注冊認(rèn)證。產(chǎn)品80%以上出口到美、加、英、法等20多個國家和地區(qū)。