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大田兔肉

大田肉兔,福建省大田縣特產(chǎn)。中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。大田肉兔.以體型健壯結(jié)實(shí),清秀緊湊,黑毛、黑皮、黑眼、黑耳、黑爪等“五黑”而聞名,其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美,風(fēng)味獨(dú)特、色香味俱全,深受廣大消費(fèi)者喜愛,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海內(nèi)外市場。.

 大田縣以盛產(chǎn)大田肉兔著稱,被譽(yù)為“肉兔之鄉(xiāng)”。是福建省最大的肉.兔生產(chǎn)基地。據(jù)統(tǒng)計,大田縣80%以上的農(nóng)戶飼養(yǎng)大田肉兔,2008年大田肉兔飼養(yǎng)數(shù)212萬只、出欄商品兔141萬只,產(chǎn)值達(dá)4200萬元,農(nóng)民人均養(yǎng)兔增收130 元以上,其大田肉兔產(chǎn)量、質(zhì)量、銷量均居福建省首位。肉兔飼養(yǎng)在大田一直有傳統(tǒng),大多是分散的家庭飼養(yǎng),一戶不過三五只,超過10只的都很少,被當(dāng)作種植業(yè)之外的副業(yè)。 大田是典型的山區(qū)縣,有“九山半水半分田”之稱,可利用的草場面積2.4萬公頃,其中僅象山草場面積866公頃,是福建省內(nèi)連片最大的天然草場,被稱為“南方天山”,牧草資源豐富,而且又地處亞熱帶季風(fēng)氣候,溫度適中,十分適宜飼養(yǎng)大田肉兔。為發(fā)展肉兔養(yǎng)殖,1993年前后,大田縣里組織了一批技術(shù)力量對低成本養(yǎng)兔技術(shù)進(jìn)行攻關(guān),從農(nóng)發(fā)基金撥出320萬元,用于種兔場、飼料廠、牧草改良等科研工作,建立了年飼養(yǎng)種兔2000只,年提供種兔苗5萬只的種兔場和6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)種兔分場,形成縣、鄉(xiāng)、村、戶四級完善的良種繁育基地和推廣網(wǎng)絡(luò);同時,試驗(yàn)并成功推廣了使用良種兔與良種牧草、草粉顆粒飼養(yǎng)喂養(yǎng)、兔病綜合防治等技術(shù),使得大田肉兔成活率提高到93%;各鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站與大田肉兔飼養(yǎng)專業(yè)戶簽訂技術(shù)服務(wù)承包合同,進(jìn)行全方位的技術(shù)指導(dǎo)和獸醫(yī)防疫。該縣率先制定并實(shí)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、大田肉兔綜合標(biāo)準(zhǔn)化,60%以上的養(yǎng)兔專業(yè)戶實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng),成為福建省0授予的“大田肉兔農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化綜合標(biāo)準(zhǔn)化示范縣”;使大田肉兔生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了品種標(biāo)準(zhǔn)化、飼養(yǎng)管理規(guī)范化、用藥合理化,各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)及藥物殘留量符合國家標(biāo)準(zhǔn),提高了兔肉食品的安全系數(shù),從而提高了產(chǎn)品質(zhì)量。該縣還為大田肉兔申請注冊了“仙峰牌”商標(biāo),2001年5月被評為省名牌農(nóng)產(chǎn)品,打造了大田縣農(nóng)產(chǎn)品第一品牌。2009年,大田戶均養(yǎng)兔百只以上的專業(yè)村有15個, 年飼養(yǎng)500只以上重點(diǎn)戶600多戶,全縣80%以上的農(nóng)戶飼養(yǎng)大田肉兔。.

產(chǎn)地范圍

大田肉兔地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為福建省大田縣所轄行政區(qū)域。.