上杭烏梅：因呈棕或?yàn)鹾谏?，故名。以個(gè)大、肉厚、核小、外皮烏黑色、不破裂露核、柔潤(rùn)、味極酸者為佳。具斂肺、澀腸、生津、安蛔之功效，治久瀉、久痢、久嗽、煩渴、蛔厥、吐逆等癥。

上杭烏梅是福建省龍巖市上杭縣的特產(chǎn)。上杭烏梅，別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅，是未成熟果實(shí)青梅或成熟的果實(shí)黃梅，經(jīng)煙火熏制而成的。上杭烏梅最為有名，顏色呈棕或?yàn)鹾谏?。上杭烏梅中又以個(gè)大、肉厚、核小、外皮烏黑色、不破裂露核、柔潤(rùn)、味極酸者為佳。

“上杭烏梅”久負(fù)盛名，曾是明代的貢品，迄今已有600多年的歷史，是由未成熟果實(shí)青梅或成熟的果實(shí)黃梅經(jīng)獨(dú)特的工藝加工而成，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。為了更好地保護(hù)和開(kāi)發(fā)利用“上杭烏梅”這一傳統(tǒng)特色產(chǎn)品，早在1988年，上杭縣就被國(guó)家計(jì)委列為烏梅出口基地，1998年，上杭把梅子產(chǎn)業(yè)列為縣域經(jīng)濟(jì)農(nóng)業(yè)四大支柱產(chǎn)業(yè)之一，并制定綜合標(biāo)準(zhǔn)體系，在全縣推行標(biāo)準(zhǔn)化栽培，目前，全縣種植梅子面積2.86萬(wàn)畝，2011年產(chǎn)量達(dá)7000多噸，產(chǎn)值3000萬(wàn)元。

上杭烏梅，福建閩西特產(chǎn)，別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅，是未成熟果實(shí)青梅或成熟的果實(shí)黃梅，經(jīng)煙火熏制而成的。上杭烏梅最為有名，顏色呈棕或?yàn)鹾谏Ｉ虾紴趺分杏忠詡€(gè)大、肉厚、核小、外皮烏黑色、不破裂露核、柔潤(rùn)、味極酸者為佳。 上杭烏梅味酸性溫，具收斂生津，安蛔驅(qū)蟲功能，可治久咳，久瀉，便血，反胃，虛熱煩渴，蛔厥腹痛等。

2012年，國(guó)家工商總局商標(biāo)局正式核準(zhǔn)“上杭烏梅”為國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。