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錢王四喜鼎

主要原料:老鴨 特色特點:肉質(zhì)酥爛、鮮汁濃、營養(yǎng)豐富 典 故:公元908年,錢王自立為吳越國。天寶元年,巡游衣錦軍,鄉(xiāng)鄰一王侯 鼎食之禮相迎。宰老鴨烹煮,輔以出殼雛鴨置于四角,取老幼四堂, 四方同喜之意,乃有錢王四喜鼎之謂,后民間撤去鴨喜,降格稱為錢 王老鴨煲,以示尊重。( 臨安)