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堰兢糕

堰兢糕又稱“李衛(wèi)眼睛糕”,也叫方糕。糕甜、味美。它是浙江嘉興的特色風(fēng)味小吃。

相關(guān)傳說:據(jù)說傳雍正親信李衛(wèi)奉旨督建鹽官海塘,一日,海潮忽急,修建兩個多月的海塘,竟被沖垮一半以上。李衛(wèi)心急,調(diào)查發(fā)現(xiàn):筑海塘實在太費力氣,筑塘官兵中午按一般的軍糧供應(yīng)伙食,到了下午就沒有力氣干活。 后來李衛(wèi)到鹽官一家茶館用餐,老板向他推薦了茶館特制的眼睛糕。兩塊眼睛糕下肚,李衛(wèi)吃得很飽。于是,李衛(wèi)就將“眼睛糕”改名為“堰兢糕”,每天送往海塘給大家。大家都明白了李衛(wèi)的良苦用心,官兵們從此兢兢業(yè)業(yè),努力修好了每一段海塘。后人為紀(jì)念李衛(wèi),把眼睛糕稱為“李衛(wèi)眼睛糕”。