“茶是水神,水是茶體,器益茶功”,我們長興縣的紫筍茶金沙泉紫砂壺,早在唐代就是貢茶、貢水、名壺,到宋朝更有“紫甌甲天下”的盛譽(yù),堪稱茶事“品茗三絕”。 紫筍茶產(chǎn)于我縣水口鄉(xiāng)顧渚村。這里垂嶂疊嶺,大澗中流,太湖水蒸氣直插谷底蒸騰而上,宜茶條件地造天設(shè)。唐代陸羽在這里寫作《茶經(jīng)》,唐代宗令為貢茶。每逢茶季,湖、常兩州刺吏奉旨入境督造貢茶,役工萬人,顧渚山立旗張幕,太湖里畫舫遍布,盛況空前。龍袱包茶,銀瓶盛水,每年分五批急程貢往長安。陸羽在《茶經(jīng)》中寫道:“紫者上,筍者上,野者上”,就是對(duì)紫筍茶的評(píng)價(jià)。如今紫筍茶是國家級(jí)名茶,獲北京農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng) 金沙泉在顧渚山下,是通過國家級(jí)鑒定的含氡偏硅酸優(yōu)質(zhì)礦泉水,目前市場上有“大唐貢泉”、“金沙泉”、“金沙貢泉”等品牌的礦泉水出售。在唐代因“碧泉涌沙,燦若金星”而得名。唐代著名詩人杜牧有詩贊道:“泉嫩黃金涌,芽茶紫璧截”。古之《品茗》一文中說:“金沙水泡紫筍茶得全功,外地水泡紫筍茶只半功”。用金沙水沖泡紫筍茶,色澤翠綠,蘭香味甘,齒頰留爽,口感濃郁 紫砂壺,是長興茶文化的又一珍品,享有茶具之首的美譽(yù),多次在國內(nèi)獲獎(jiǎng)。特別十次制成“世界第一巨壺”,其中一把放在中國茶葉博物館大廳前,更增添了“長興紫砂”的光彩。長興的紫砂資源同陶都丁山同一礦脈,泥色紫而不姹,紅而不嫣,黑而不墨。經(jīng)過原料研磨調(diào)配,采用堆、捏、塑的手法,或松竹梅、瓜果、走獸為基礎(chǔ)造型,或秦鼎漢器、古玩、人物摹本。巨壺與孩童等高,小壺寸柄盈握,刻詩銘畫,貴如珩璜,珍同拱璧,有所謂“覓得名人一壺,賽過無價(jià)之寶”的說法。( 長興)