太湖梅鱭被譽(yù)為“太湖三寶”之一，它體側(cè)扁，尾尖，形似竹刀，銀白色，因其尾部分叉，短呈紅色，尖細(xì)窄長(zhǎng)，猶如鳳尾，故又稱(chēng)鳳尾魚(yú)，是太湖名貴的魚(yú)類(lèi)品種，產(chǎn)量要占到太湖魚(yú)產(chǎn)量的40%，也是食肉性魚(yú)類(lèi)的天然餌料。 梅鱭魚(yú)肉嫩味鮮，含有豐富的蛋白質(zhì)，特別是它的軟骨和魚(yú)卵，含有大量的鈣質(zhì)，是人腦和骨髓的滋補(bǔ)佳品，尤其適合青少年。梅鱭魚(yú)含有人體所需要的多種元素，被視為席上珍品。梅鱭魚(yú)在明朝就被作為“貢品”獻(xiàn)給朝廷，在《萬(wàn)歷野獲編》中就有這樣的記載：“從明朝洪武年起，太祖命每年歲貢梅鱭萬(wàn)斤?！惫视址Q(chēng)“貢魚(yú)”。與太湖銀魚(yú)、白蝦齊稱(chēng)“太湖三寶”，也是太湖主要經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)之一。