察哈爾胡麻
胡麻分布面積主要集中在華北西北山旱地區(qū),耐旱、耐瘠薄,是烏蘭察布市當(dāng)家油料經(jīng)濟作物。胡麻油是一種優(yōu)質(zhì)食用油,富含亞麻酸及各種不飽和脂肪酸,在動物體內(nèi)可直接轉(zhuǎn)化成DHA和EPA,這些物質(zhì)是人體必需的不飽和脂肪酸。其中亞油酸16.7%,亞麻酸40-60%,這是深海魚油的主要成分。
胡麻油中還含有人體必須的18種氨基酸,三種維生素(A、E、B1)和8種微量元素。胡麻油具有降血壓、降血脂、促進人體智能、強身健腦、防止心血管疾病、預(yù)防冠心病、抑制疾病基因等重要作用。胡麻中還含有較多的木酚素,木酚素SDG可有效預(yù)防糖尿病和腫瘤的增長,目前在臨床上被廣泛應(yīng)用。國內(nèi)外營養(yǎng)保健專家把胡麻油譽為“高山上的深海魚油”。