蘇耗子，又稱“粘耗子”，“蘇葉餑餑”，也有叫“蘇葉干糧”的。蘇耗子是滿族的風(fēng)味面食。其作法：將粘高梁米或糯米以水浸泡后磨成粘米面，將小豆煮熟搗成泥做成豆餡，包進(jìn)粘米面搟成的圓餅中，外用蘇子葉裹之，上籠屜蒸熟即成。食之香甜可口并帶有蘇子葉的清香，滿族人民不僅平時(shí)喜食之，而且時(shí)逢祭祀還常用來(lái)供神。

關(guān)于蘇耗子的來(lái)歷，在滿族中流傳一個(gè)聰明媳婦勸夫勤勞的故事。

滿族早期的人家，都得在旗當(dāng)兵。有的男人當(dāng)過(guò)兵后，長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，成就了大業(yè)。也有的男人當(dāng)兵后變得又饞又懶。有這么兩口子，丈夫當(dāng)兵回家后，莊稼活不愿干了，莊稼飯也不愿意吃了，整天好吃懶做，東走西逛。媳婦多次苦口婆心地勸他，但他總是當(dāng)成耳旁風(fēng)，一點(diǎn)聽(tīng)不進(jìn)去，依舊我行我素。這一天是夏歷六月二十五，正是懶漢的生日。媳婦對(duì)他說(shuō)：“今日是你的生日，你愛(ài)吃什么，說(shuō)出來(lái)我好給你做。你這個(gè)人呀！本來(lái)是屬虎的，對(duì)于吃的本應(yīng)不挑肥瘦一概狼吞虎咽才對(duì)，可是你卻總是挑挑揀揀，這個(gè)不吃，那個(gè)沒(méi)味的?！?

懶漢聽(tīng)了媳婦的話，不慌不忙假裝斯文地說(shuō)：“哎，你只知其一，不知其二呀，生我那年是虎年，但是那年是個(gè)‘小進(jìn)’，生我那個(gè)月也是‘小進(jìn)’（指一月二十九天）?；⒓印　植皇切』⑨套訂?？加兩個(gè)‘小’字，那不比虎崽子還小嗎？比虎崽子還小的就是貓唄。所以，我名義上是屬虎的，其實(shí)是屬貓的。貓當(dāng)然是最饞的啦，不挑挑揀揀吃魚(yú)吃肉哪行呀！”懶漢說(shuō)完，還得意地望著媳婦笑。

這媳婦見(jiàn)說(shuō)不過(guò)他，又趕上他過(guò)生日，只得忍氣吞聲下去準(zhǔn)備作飯。她來(lái)到自家地里，想摘些青菜，忽然順風(fēng)飄來(lái)一陣“蘇子”的清香，她抬頭一看，地邊的蘇子葉已經(jīng)長(zhǎng)成小菜碟那么大了，她順手摘了一片蘇葉，放在鼻子上使勁聞了聞，說(shuō)了一句“真香呀”，她端祥著蘇子葉的形狀，想起剛才被丈夫數(shù)落的話，一下子想起一個(gè)教育丈夫的辦法。她趕忙摘了一些蘇子葉，用衣襟兜回家，又找來(lái)一些粘米面，包上豆沙餡，做成耗子的形狀，然后用蘇葉一裹，那蘇葉的蒂把正好成為耗子尾巴。這媳婦望著蒸熟的散發(fā)著清香味的面耗子，心中早有了主意，就等丈夫？？？Q回來(lái)，晌午的時(shí)候，懶漢回來(lái)了。媳婦迎上去，高興地對(duì)懶漢說(shuō)：“今個(gè)，我為你的生日準(zhǔn)備好了你最愛(ài)吃的東西”。懶漢一聽(tīng)有好吃的，立刻睜大了眼珠問(wèn)：“是什么？在哪兒？”，“你看”，媳婦說(shuō)著順手揭開(kāi)了鍋。懶漢一看，立刻不高興了，說(shuō)：“這粘餑餑是什么好東西，我早就不愛(ài)吃了”。媳婦不慌不忙地說(shuō)：“你再好好看看，這可不是平常的粘餑餑，這是‘蘇耗子’，你不屬貓的嗎，貓可最愛(ài)吃耗子。今天你這個(gè)懶貓過(guò)生日，我用耗子執(zhí)行你，難道你不喜歡嗎？”，懶漢上午剛說(shuō)完自己屬貓。中午媳婦就用“耗子”招待他，他一下子沒(méi)有了應(yīng)答之詞，只好硬著頭皮坐下來(lái)吃。他吃了一個(gè)，覺(jué)得蘇葉清香可口，味道真的不錯(cuò)，于是，他一個(gè)接一個(gè)，一會(huì)兒吃了大半鍋，媳婦見(jiàn)他吃得很飽，就拿來(lái)一把鋤頭，對(duì)懶漢說(shuō)：“粘食吃多了，不干點(diǎn)活消消食是要鬧病的，你快去鏟鏟地吧！”懶漢望著自己的媳婦，覺(jué)得她說(shuō)的有道理，就痛痛快快地找起鋤頭鏟地去了。打這以后，懶漢不僅喜歡吃“蘇耗子”，也漸漸地勤快起來(lái)，小兩口的日子過(guò)得越來(lái)越紅火。別人家的媳婦知道了這事，也都回家給丈夫做“蘇耗子”吃。漸漸地，做“蘇耗子”吃成了滿族的一種風(fēng)俗。