固陽特產——菜籽油,生長在固陽原生態(tài)的環(huán)境中,別名:菜油、油菜籽油、蕓苔油、香菜油。農民以傳統(tǒng)方式耕作,純綠色,無污染,風味獨特,芳香濃郁,油質清澈,是一種高級食用油,長食有抗衰老、美容、健體的功效。
一、原料介紹
菜籽油色澤金黃或棕黃的液體,含花生酸0.4-1.0%,油酸14-19%,亞油酸12-24%,芥酸31-55%,亞麻酸1-10%。是我國主要食用油之一,產量居世界首位。
二、營養(yǎng)分析
1. 人體對菜籽油的吸收率很高,可達99%,并且有利膽功能。在肝臟處于病理狀態(tài)下,菜籽同也能被人體正常代謝。因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養(yǎng)成分能很好地被機體吸收,具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效;
2. 由于榨油的原料是植物的種實,一般會含有一定的種子磷脂,對血管、神經、大腦的發(fā)育十分重要;
3. 菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含,所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用;