大城縣驢肉是地方名優(yōu)特產(chǎn),俗稱“天上龍肉、地下驢肉”均為美味佳肴。大城驢肉源于明代,祖?zhèn)鞣椒ㄖ谱?,配料講究,風(fēng)味獨特,有清香怡人,美而不膩之感,是大城飲食“三寶”之一。清朝總管太監(jiān)李蓮英(大城籍)曾將大城驢肉獻予慈禧太后,得譽“地上珍品”之稱,從此大城驢肉名聲大振,路經(jīng)之客必購品嘗。改革開放以來,大城驢肉得以開發(fā),采用傳統(tǒng)加工制作方法,經(jīng)高溫消毒,真空包裝后行銷全國,已成為旅游食品,餐桌佳肴,頗受廣大消費者喜愛。