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應縣胡蘿卜

地域范圍

胡蘿卜產(chǎn)于山西省朔州市應縣境內(nèi),應縣位于山西省北部,地跨東經(jīng)112°58′-113°37′,北緯39°17′-39°45′之間,全縣平面圖呈平行四邊形。其東鄰渾源縣,西向平朔鄰山陰縣,北鄰懷仁縣,南毗繁峙縣、代縣。全縣現(xiàn)有12個鄉(xiāng)鎮(zhèn),人口28.3萬人,其中農(nóng)業(yè)人口25.2萬人,農(nóng)業(yè)總收入24.75億元,農(nóng)民人均純收入3946元,工業(yè)產(chǎn)值8.9億元,全縣總面積1708平方公里,南北長47.5公里,東西寬46.5公里。交通十分便利,運輸以公路為主,縣城公路密度達到39.7公里/百平方公里。應縣地處大同盆地南端,一分山二分川,恒山、龍首、黃花三山南北拱衛(wèi)、渾河桑干河東西繞城,山列如屏,水環(huán)似帶。境內(nèi)南高北低,最高海拔2333米。總生產(chǎn)面積2000畝,年生產(chǎn)總量92萬公斤。

自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

(1)土壤地貌情況:應縣土壤分布受地形、地貌、水文、母質(zhì)、植被和人為因素的影響,較為復雜。全縣大部分土壤為沙壤土,土層深厚肥沃,總的特點是地帶性分布不明顯,具有一定的規(guī)律性。

(2)水文情況:應縣地處大同盆地南端,大小石峪、茹越峪沖積扇,北臨鎮(zhèn)子梁水庫,西接桑干河,水資源總量1.5億立方米,人均水資源占有量564立方米,全縣地表水總流量0.6億立方米,地下水可開采量0.9億立方米,地

表徑流主要來源于雨季洪水,應縣現(xiàn)有灌溉機井12000眼。

(3)氣候情況:應縣屬北溫帶大陸性氣候,受季節(jié)影響,四季分明,氣候變化主要受西南氣流的控制,全年變化規(guī)律一般是:氣溫年平均氣溫7.1℃,極端最高溫度36.6℃,極端最低溫度-30.5℃。季風主要集中于冬春兩季,主要風向為西南風,年平均風速2.4米/秒,最大風速20米/秒。降雨量年平均降雨量380毫米左右。降水量在年內(nèi)分配不均勻,一般集中在七、八、九三個月,占全年總降雨量的65%。年平均蒸發(fā)量為1858.5mm,主要集中在4-10月份,占全年蒸發(fā)量的75%以上。開始霜凍期一般在9月下旬,解凍期一般在次年4月下旬,山區(qū)無霜期90-110天,川區(qū)區(qū)小事無霜期限130-141天。

(4)人文歷史情況:胡蘿卜以其根型整齊均勻,尾部

鈍圓,光滑無分杈,色澤鮮艷,口感甜脆,營養(yǎng)豐富,品質(zhì)佳,深受廣大用戶青睞。黨的十一屆三中全會以來,應縣人民開發(fā)了這一具有傳統(tǒng)優(yōu)勢的產(chǎn)品,把種植胡蘿卜作為農(nóng)民致富奔小康的主導產(chǎn)業(yè),不斷發(fā)展生產(chǎn)條件,擴大種植面積,使胡蘿卜生產(chǎn)實現(xiàn)了區(qū)域化種植,規(guī)?;?jīng)營。全縣種植面積達30萬多畝,年產(chǎn)胡蘿卜13億多公斤,成為全國最大的胡蘿卜生產(chǎn)基地。2001年,一個集食宿、娛樂、代辦長途降溫運輸包裝、蔬菜檢疫為一體的華北最大的蔬菜批發(fā)市場(南河種蔬菜批發(fā)市場),被國家農(nóng)業(yè)部指定為全國定點蔬菜批發(fā)市場之一。每年7月中旬,來自廣東、湖南、湖北、河南、山東等省區(qū)的高架拉菜車涌進應縣,跨過長江,運進廣州、上海、深圳、海南,并轉(zhuǎn)口香港、澳門、新加坡、日本等地,在國內(nèi)外市場上一展風采,盡顯風流。

生產(chǎn)技術要求

(1)品種選擇:選用抗病、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、抗逆性強、適應性廣、商品性好的品種。常用品種有日本新黑田改良五寸人參、寶畸五寸人參。種子質(zhì)量:種子純度≥92%,凈度≥85%,發(fā)芽率≥80%,水份≤10%。整地:早耕多翻,碎土耙平。耕地的深度依品種而定,一般耕作深度在25cm-30cm?;剩鹤裾誑Y/T496,根據(jù)土壤肥力和施肥措施,確定相應的施肥量和施肥方法,一般采用以基肥為主,畝施充分腐熟的廄肥或人糞尿3000-5000千克,碳銨50千克,過磷酸鈣50千克,硫酸鉀25kg,基肥量應占總肥量的70%以上。作畦:方式因

地區(qū)、土壤、品種等條件而異。但土層較薄,多濕時,宜作高畦,高畦寬50cm

,畦高15cm—20cm,畦面種兩行。一般多采用平畦種植,畦寬2.4m。

(2)生產(chǎn)過程:種子處理:將飽滿的籽粒,放入30-40℃溫水中浸種3-4小時,撈出后放在溫棉沙布中,置于20-25℃條件下恒溫催芽。注意保持種子濕潤滑,并定期攪拌,用清溫水沖洗,使?jié)穸?、溫度均勻。待大部分種子露白即可播種,一般催芽4-5天。播種期:春季播種不宜過早或過晚,一般在日均溫10℃,夜均溫7℃時播種,即脫水胡蘿卜在4月21左右;黃胡蘿卜在5月20左右。播種量:條播:一般每667平方米用種量0.3-0.5kgJti,撒播:每667m2用種量0.8-1.0kg播種方式:條播:播種前6-7天,噴48%氟樂靈乳油100-150毫升/畝,進行土壤處理。噴藥后混土1-5cm,然后進行播種,用鋤鉤劃行距23cm-26cm,深約1.5-2cm為宜,過深不易出苗。播種時,先將種子均勻撒于溝內(nèi),然后用腳輕輕踩,再以細土覆蓋、鎮(zhèn)壓。田間管理:幼苗期應進行2-3次間苗和中耕除草。當幼苗1-2片真葉時,進行第一次間苗,保持株距3cm,并結合行間淺耕除草松土。當幼苗3-4片真葉(苗高10cm左右)時,進行第二次間苗,去除過密株,劣株和病株,保持株距12cm-15cm,每667m2留苗3.5-4.0萬株,同時中耕除草一次。澆水:從播種至出苗時間較長,應連續(xù)澆水,保持土壤濕潤,一般5-6天澆一次;葉片生長盛期,適當控水蹲苗,加強中耕,同時注意適當培土,防止肉質(zhì)根頂出地面。肉質(zhì)根的根頭粗度達1.5cm時應及時澆水,保持土壤濕潤,10-15天澆一次,保持土壤濕度60-80%,收獲前半月停止?jié)菜?。追肥:應根?jù)土壤肥力和生長狀況確定追肥時間,胡蘿卜一般追肥二次,8-9片真葉肉質(zhì)根開始膨大時,每667平方米追磷二銨15千克或腐熟有機肥600-800千克。半月后第二次追肥。每667平方米追尿素10-15千克。收獲前20天應使用速效肥料。選用的肥料應達到國家有關產(chǎn)品質(zhì)量標準,以滿足無公害胡蘿卜對肥料的要求。不應使用工業(yè)廢棄物、城市垃圾和污泥,不應使用未經(jīng)發(fā)酵腐熟,未達到無害化指標的人畜尿等有機肥。病蟲害防治:合理布局,實行輪作倒茬,清潔田園,加強中耕,降低病蟲源數(shù)量。藥劑使用原則,根據(jù)病蟲發(fā)生發(fā)展規(guī)律,科學合理選擇農(nóng)藥,對癥下藥,適時噴藥,注意各種農(nóng)藥交替使用,防止產(chǎn)生抗藥性。防治斑點病胡蘿卜斑點病發(fā)病初

期噴灑75%百茵清500倍液。胡蘿卜細菌性疫病軟腐病,成株發(fā)病初期,用72%

農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑6000倍噴霧,7-10天噴一次,連噴2-3次。禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥及混配農(nóng)藥品種:1磷、甲基對硫磷、久效磷、甲拌磷、甲基異柳磷、特丁硫磷、甲基硫環(huán)磷、治螟磷、內(nèi)吸磷、克百威、涕滅磷、滅線磷、硫環(huán)磷、蠅毒磷、地蟲硫磷、氯唑磷、苯線磷、六六六、滴滴涕、毒殺芬、二1、殺蟲脒、1、除草醚、艾氏劑、狄氏劑、汞制劉、砷、鉛類、敵枯雙、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠強、氟乙酸納、毒鼠硅等農(nóng)藥。使用化學農(nóng)藥時應執(zhí)行GB4286和GB/T8321(所有部分)相關標準。合理混用、輪換使用不同作用機制或具有負交互抗性的藥劑,防止和延遲病蟲害抗性的產(chǎn)生和發(fā)展。

(4)采收:當肉質(zhì)根充分膨大成熟并且達到無害蔬菜的要求時,即可采收。

(5)建立技術檔案:將胡蘿卜生長過程中的每一個技術環(huán)節(jié)及采取措施詳細記錄,建立檔案備查。

4產(chǎn)品典型特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定

胡蘿卜含有多種微量元素,營養(yǎng)豐富,據(jù)科學鑒定:每100克胡蘿卜含維生素C0.058%,礦物質(zhì)0.024%,碳水化合物0.0020%和蛋白質(zhì)等人體所必需的大量物質(zhì),長期食用可以強身健體。應縣胡蘿卜2004年7月30日被國家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量中心認證為無公害農(nóng)產(chǎn)品,并在國家商標局以“應州綠”商標注冊。

包裝標識等相關規(guī)定

原料(胡蘿卜)從訂有供銷協(xié)議的基地購進胡蘿卜。把不符合標準的小、分杈、蟲果、畸形等雜、劣果揀去。按每箱20公斤裝。包裝上應注明“農(nóng)產(chǎn)品地理標志”字樣。