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朝那烏雞

地域范圍

朝那烏雞產(chǎn)地位于寧夏東南部,六盤山東側(cè),涇河水系上游。地處東徑106°32′-106°58′,北緯35°41′-36°18′,北靠甘肅省環(huán)縣,東與甘肅鎮(zhèn)原縣毗鄰,南與甘肅省平?jīng)鍪蟹纸?,西與固原市原洲區(qū)接囊。南北長約61.5公里,東西寬約50.3公里,總土地面積2532平方公里,轄3鎮(zhèn)9鄉(xiāng)156個行政村,4個居民委員會,808個村民小組。朝那烏雞的地域保護范圍:彭陽縣12個鄉(xiāng)鎮(zhèn),總生產(chǎn)規(guī)模65萬只。

自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

(1)土壤地貌:土壤以黃綿土、黑壚土為主,地貌以梁、塬、溝谷、丘陵為主,西部為小關(guān)山地,中部、東部為茹河河谷地,北部為黃土丘陵溝壑區(qū)。

(2)水文地質(zhì):境內(nèi)建有乃河、東海子、堿溝、店洼、上溫溝等水庫,有南北兩條干渠。人畜飲水以地下水為主,水中富含鍶,以彭陽礦泉水為名。

草場廣闊,土質(zhì)松軟,黃土深厚。

(3)地候環(huán)境:該產(chǎn)地屬中溫帶半濕潤、半干旱氣候過渡區(qū),空氣新鮮,溫差較大,年平均氣溫6-8℃,≥10℃積溫2500℃,無霜期120-130天,光照時數(shù)2518,年降雨量350-550mm,年干燥度1.55。

(4)人文歷史:彭陽縣朝那烏雞是當(dāng)?shù)厝嗣袢罕娫谏綀鲞|闊、氣候涼爽、

動物性和植物性飼料非常豐富的條件下培育形成的一種地方優(yōu)良品種,已有30年的飼養(yǎng)歷史。

生產(chǎn)技術(shù)要求

(1)產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定:朝那烏雞彭陽縣千家萬戶飼養(yǎng),飼養(yǎng)場建設(shè)在地勢較高、干燥、采光充分、易排水,周圍無工礦污染源且污染物排放處理符合GB14554的要求;周邊環(huán)境及烏雞舍內(nèi)空氣質(zhì)量符合NY/T388要求;病死禽尸無害化處理和消毒分別按GB16548和GB/T16569進行。

(2)品種選擇與特定要求:品種為朝那烏雞為主,不允許生產(chǎn)有注入其它血液的雜牌烏雞種。

(3)生產(chǎn)過程管理:朝那烏雞實行全年均衡飼養(yǎng),均衡出欄;采取自由飲水方式,并符合NY5027要求;飼料以當(dāng)?shù)刈苑N自產(chǎn)的玉米、麩皮、小秋雜糧為主;不允許在飼料中添加增色劑及激素類等禁用藥物;不允許使用發(fā)霉、變質(zhì)、生蟲或被污染的飼料;雛烏雞、育成烏雞預(yù)防和治療所用藥物應(yīng)符合NY5040的要求;產(chǎn)蛋階段禁止使用任何藥物;烏雞群的免疫要符合NY5041的要求;養(yǎng)殖場門口要設(shè)立消毒池,用強力消毒靈或0.2-0.4%過氧乙酸等消毒藥物,定期更換消毒液;烏雞舍周圍環(huán)境每2-3周用2%火堿液或生石灰消毒1次;縣防疫監(jiān)督機構(gòu)定期對養(yǎng)殖場戶進行疫病監(jiān)測;定期對喂料桶、引水器等用具用0.1%新潔爾滅進行消毒。

(4)產(chǎn)品收獲:屠宰等規(guī)定,養(yǎng)殖戶所飼養(yǎng)的朝那烏雞體重達3.5斤以上后縣中介組織統(tǒng)一收購并屠宰包裝,且符合屠宰加工的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

(5)生產(chǎn)記錄要求:對養(yǎng)殖戶所有烏雞應(yīng)準(zhǔn)確、可靠、完整進行記錄,要求有引進、購入、飼料消耗記錄;主要生產(chǎn)性能記錄;飼料使用記錄;疫病防治記錄;并且最少保留3年。

產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定

(1)外在感官特征:具有體格高、骨骼粗壯、體長胸深、背寬平直、后軀寬而豐滿、腿粗短等特點,是彭陽人民在當(dāng)?shù)貧夂驔鏊?,山場遼闊,粗飼料和動物性飼料非常豐富的生態(tài)條件下培育形成的一種地方優(yōu)良品種。

(2)內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):該品種屬肉蛋兼用型烏雞,年平均產(chǎn)蛋量124枚,最高達200枚,蛋大是該烏雞種的主要經(jīng)濟性能,平均蛋重59-60g。胴體美觀,屠宰率高,公烏雞屠宰率為75.9-78.5%,母烏雞屠宰率為68.8-79%。另外,本品種還具有耐粗飼宜放牧、抗逆性強、肉質(zhì)鮮美、肌酐酸含量高等優(yōu)點,尤其是烏雞和青皮蛋更具有食用和藥用價值,是滋補的珍品。

(3)安全要求:按照《動物防疫法》、《種畜禽管理條例》等法律法規(guī)及無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),強化對養(yǎng)殖基地的管理,通過引進和吸收先進的生產(chǎn)管理技術(shù)來提高生產(chǎn)效率,降低生產(chǎn)成本,嚴(yán)格執(zhí)行NY5150、NY/T5151、NY5148、NY5149、NY5147的無公害食品生產(chǎn)的國家標(biāo)準(zhǔn)。

包裝標(biāo)識等相關(guān)規(guī)定

真空包裝并設(shè)計特定的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志包裝盒,采用冷庫貯藏,低溫運輸。